說起安溪鐵觀音， 大家會不會覺得很親切， 不知道從何時起， 觀音茶韻開始廣布四海， 流行於大小茶席中。
“茶紅是非多”， 架不住鐵觀音的名字就是好聽。 聽到了出於喜愛的調侃“我這個人信佛， 胸前掛包鐵觀音怎麼了。 ”這樣的段子， 大家聽聽就算了， 也別當真。
愛鐵觀音之人， 有愛濃馥持久、醇厚甘爽的濃香型鐵觀音。 有人鍾情于清香雅韻的清香型鐵觀音。 也有人喜愛有歲月滋味的陳香型鐵觀音。
品嘗鐵觀音應該要喝什麼？
喝鐵觀音首先還得從香氣入手， 無論是聞幹茶， 聞茶湯， 還是聞葉底。
首先是對嗅覺的刺激，
清香型：香氣清高且持久， 蘭花香明顯；
濃香型：香氣純正濃郁， 炒米香、炭焙香、焦糖香複合；
陳香型：香氣以焙火香和陳香為主， 香氣協調飽滿， 高揚悠長。
熟香型鐵觀音， 到底是什麼？
熟香型鐵觀音屬於濃香鐵觀音的一種但是又有別于普通的濃香鐵觀音。
在成茶後還要經過資深的制茶師傅輕焙數小時， 既保留了鐵觀音原有的韻味， 還有一種獨特的炭焙香。 這款茶即使經過5-6泡後香氣依然非常高揚醇厚。
回味甘甜， 喝過就難以忘記。
鐵觀音的滋味細膩、飽滿、醇厚， 回味甘甜。 入口就滲透口腔裡所有味蕾細胞， 滿嘴生津， 兩邊齒頰香氣滿滿， 徐徐下嚥， 滑入喉中， 甘爽潤滑。
回甘的厚度越高， 回味的感覺越久， 這甘爽的感覺就形成了回味無窮的境地。 無論是自己喝，
制茶原料品質有保證。
市面上大多數的炭焙烏龍， 通常都是用低劣的低山茶， 高火烘焙， 烤到發焦， 以此來掩飾劣質茶葉的雜味。
而這款鐵觀音採用福建安溪海拔八百多米的茶山上的茶青。 那裡常年雲霧繚繞， 氣候溫和， 降雨量和日照充足。 制茶原料品質有保證。