水煮肉片：辣椒的盛宴的做法
1.裡脊肉、生菜、蔥蒜、幹辣椒、豆瓣醬等備料
2.裡脊肉切薄片
3.裡脊肉加入料酒、鹽、蛋清拌勻
4.再加入生粉拌勻，
5.生菜、蔥切段、蒜切末備用
6.幹辣椒、花椒中火炒香盛出備用
7.豆瓣醬炒出紅油後加入蔥段、蒜瓣、一勺糖炒香
8.鍋中倒入水燒開
9.倒入生菜煮熟
10.生菜盛出置於碗底
11.鍋中繼續倒入肉片煮熟
12.盛出肉片平鋪於生菜上
13.鍋中湯汁倒於碗中
14.辣椒末鋪於肉片上
15.炒香的幹辣椒鋪於辣椒末上， 蒜末灑在幹辣椒頂部
16.鍋中另起油鍋油燒至冒煙， 將熱油倒進碗中
17.撒上蔥花， 水煮肉片就大功告成啦