《綠色黃金：茶葉帝國》是一本值得一讀再讀的書， 書中充滿太多的真知灼見， 看完之後， 不禁擊節。 把茶葉放在人類文明發展史中去考量， 放在世界歷史進程中去觀察和思考， 這是作為人類學教授艾倫·麥克法蘭和她的母親愛麗絲·麥克法蘭所著的《綠色黃金：茶葉帝國》， 所做的具有跨時代意義的事。 在茶書寫歷史當中， 前所未有。
本書分為文章開頭引言“一位歐洲女士的回憶”， 以及“上癮”、“奴役”、“ 詮釋”的三部分正文。
“一位元歐洲女士的回憶”部分是對作者以及母親關於印度阿薩姆邦茶的記憶， 也闡述了作者的寫作目的， 試圖探索“有助於塑造當今我們共同生活的這個世界的一個重要推動因素”， “為大家講述喝茶是怎麼成為人類歷史上最讓人著迷的一種嗜好。 ”
“上癮”分為三個小章節：“喝茶也能上癮”、“瓊漿玉液”、“ 茶傳到西方”。 “喝茶有能上癮”是通過和葡萄酒、啤酒、蒸餾飲料的對比， 解釋了為什麼喝茶也能上癮？“瓊漿玉液”部分則是對茶在中國和日本的發展歷史做了梳理， 強調了茶在東方社會中的地位。 “茶傳到西方”則是梳理了茶在西方的傳播史， 研究的重心是茶在英國的傳播。
“奴役”則是圍繞著茶引起茶的征戰和奴役。 該部分有：“著迷”、“取代中國”、“綠色黃金”、“茶葉熱：1839年—1880年的阿薩姆邦”、“ 茶葉帝國”、“工業化生產”、“茶園勞工”。 這是西方世界對茶需求旺盛， 所導致的鏈式反應。 文中花大量的篇幅介紹了阿薩姆邦開闢茶園的歷史， 以及因為茶葉貿易問題， 導致中英兩個國家之間的戰爭，
“詮釋”部分則是詮釋在現當代語境之下， 茶所扮演的重要角色。 分為“今日茶園”、“茶、身體和思維”、“魔水”三個部分。 對20世紀的茶觀念流變做了一個系統總結。
自己讀完本書之後， 感覺很長一段時間都停留在震驚之中。
在本書結尾部分， 作者有一段話：
“在很大程度上， 人類的健康、靈感和快樂的源自于這種質樸的綠色植物（茶）。 一個龐大的集生產、運輸、拍賣、廣告、銷售為一體的茶葉產業已經形成，並左右了許多國家的內政外交。茶為全球四分之三的人口提供了相當相當一部分所需的飲用水。”
“這種植物（茶）讓以百萬計的人得以挺過艱辛的生活，甚至從中找到了樂趣。有錢人可以享受各種清香可口的茶和高雅的社交聚會；窮人可以靠茶撐過在工廠、礦井、種植園和田地裡的一天又一天。沒有它，他們的孩子很可能大批大批死亡；沒有它，他們那些疲憊不堪的身體和靈魂都無法紓解。”
不難看出作者的態度：茶不僅是一種喝的東西。在過去的兩千年裡，了不起的茶樹已經成為人類歷史上最為強大的社會和經濟力量，作為這個星球上最重要的植物，茶確實改變了人類文明的進程。
一個龐大的集生產、運輸、拍賣、廣告、銷售為一體的茶葉產業已經形成，並左右了許多國家的內政外交。茶為全球四分之三的人口提供了相當相當一部分所需的飲用水。”“這種植物（茶）讓以百萬計的人得以挺過艱辛的生活，甚至從中找到了樂趣。有錢人可以享受各種清香可口的茶和高雅的社交聚會；窮人可以靠茶撐過在工廠、礦井、種植園和田地裡的一天又一天。沒有它，他們的孩子很可能大批大批死亡；沒有它，他們那些疲憊不堪的身體和靈魂都無法紓解。”
不難看出作者的態度：茶不僅是一種喝的東西。在過去的兩千年裡，了不起的茶樹已經成為人類歷史上最為強大的社會和經濟力量，作為這個星球上最重要的植物，茶確實改變了人類文明的進程。