文、圖／Wisely
臺灣人吃火鍋真的是不分四季， 但再怎麼吃總會因一成不變的內容而感到厭煩， 不過這家『滾吧 Qunba 鍋物』卻不會給我這樣的感覺！主要原因在於店家的環境很時尚友善，
店家位於南京東路與建國高架的交叉口， 開業至今不到半年是很新的火鍋店家， 本身以平價實在的鍋物為主打， 門面看起來很活潑， 不少親子家庭也喜歡前來。
走進店裡， 發現這家『滾吧Qunba鍋物』與一般的涮涮鍋店有很大的不同， 除了環境舒適明亮色彩繽紛之外， 動線也設計的很寬敞， 就算單人用餐也不會突兀。
這家店的主打就是他們的手工沙茶醬，研發製作者來自宜蘭百年廣生中藥行，而這家中藥行恰好是Wisely老家的鄰居，所以也算有些淵源。
他將19種天然海味與中藥材料相結合，像是月桂葉、胡椒、丁香魚、扁魚、小茴香、肉桂、蝦米、肉桂等等，讓風味獨特的沙茶醬與胡麻醬依比例做調和，讓品嘗他們家鍋物的饕客讚不絕口，而且七種湯頭鍋底皆適合，真算是最佳的百搭醬料喲～^O^
另外，提供免費喝到飽的麥茶與桑椹冰沙也都很棒；前者無糖適合不愛甜味的人飲用，而桑椹冰沙則以酸中帶甜的滋味來吸引人，讓品嘗火鍋的人有個好佐配。
當天和朋友相偕用餐，我們挑選了最超值的雙人888元的套餐來吃～其它菜單詳見連結，而專案內容大致都差不多，主要差異在於「超值海陸雙人套餐」提供了三種加總半公斤的肉品與多項食材的海鮮拼盤；而「肉滾滾雙人套餐」則是一公斤肉品為主。
當天我們嘗的是麻辣藥膳與奶香膠原起司鍋兩種湯底，前者是採用昆布湯頭加上大紅袍、燈籠椒與十多種中藥材去製作，味道比較溫和而且湯頭是可以喝的；而後者也是同樣的昆布湯底，其特色在加入起司片與膠原蛋白，讓風味更加醇香。
比較特別少見的，應該是朋友點的這項「啤酒蒡蒡鍋」了！本身在加入牛蒡與洋蔥的北海道昆布湯鍋裡，入了試驗後最搭的金牌臺灣啤酒，在經過加熱熬煮過後去除原本微澀的滋味保留麥芽的香氣，用來煮食海鮮和肉類都很棒，讓食材的味道更加地清爽許多～原本提供的是北海道浜中昆布湯頭，而以上三種湯底更換只要加價70元。
雙人菜盤內容很豐富，一般店家不太會給的丸餃類在裡頭也都有提供，而且蔬食也很新鮮；如果覺得還不夠的話，每項20元的金針菇與青花菜也值得加點來吃。
副食有白飯、寬冬粉、關廟面、王子面與烏龍面五種可選擇，個人偏愛寬冬粉要多一些。
如果想要加點火鍋料的話，店家的丸餃類都很不錯～而個人最推的是基隆三記的魚餃，還有手工製作的花枝丸，味道新鮮而且實在。
海鮮盤也很豐富，食材本身來自于出生基隆崁仔頂魚市的主廚精心挑選，完整的蛤蜊、魚片、鮮蝦和透抽，讓火鍋更加鮮美可口，就雙人用餐來說已經很夠吃了。
兩種888元的雙人套餐，提供了美國牛五花、特選梅花豬與上選雞腿捲三種肉盤品嘗，而這三種可以互換更改喜好的品嘗，兩者份量相差一倍，可以滿足不同食材愛好者的需求～而我自己大推他們的美國牛五花，十分香甜可口美味好吃。
整體而言，『滾吧 Qunba 鍋物』的用餐內容環境相當實在具水準，而且服務親切友善，選擇NT888雙人套餐很划算，如果是四人用餐加點火鍋料每人不到五百，而且湯頭選擇多樣化，讓火鍋控可以常光顧去品嘗不同的風味。
這家店的主打就是他們的手工沙茶醬，研發製作者來自宜蘭百年廣生中藥行，而這家中藥行恰好是Wisely老家的鄰居，所以也算有些淵源。
他將19種天然海味與中藥材料相結合，像是月桂葉、胡椒、丁香魚、扁魚、小茴香、肉桂、蝦米、肉桂等等，讓風味獨特的沙茶醬與胡麻醬依比例做調和，讓品嘗他們家鍋物的饕客讚不絕口，而且七種湯頭鍋底皆適合，真算是最佳的百搭醬料喲～^O^
另外，提供免費喝到飽的麥茶與桑椹冰沙也都很棒；前者無糖適合不愛甜味的人飲用，而桑椹冰沙則以酸中帶甜的滋味來吸引人，讓品嘗火鍋的人有個好佐配。
當天和朋友相偕用餐，我們挑選了最超值的雙人888元的套餐來吃～其它菜單詳見連結，而專案內容大致都差不多，主要差異在於「超值海陸雙人套餐」提供了三種加總半公斤的肉品與多項食材的海鮮拼盤；而「肉滾滾雙人套餐」則是一公斤肉品為主。
當天我們嘗的是麻辣藥膳與奶香膠原起司鍋兩種湯底，前者是採用昆布湯頭加上大紅袍、燈籠椒與十多種中藥材去製作，味道比較溫和而且湯頭是可以喝的；而後者也是同樣的昆布湯底，其特色在加入起司片與膠原蛋白，讓風味更加醇香。
比較特別少見的，應該是朋友點的這項「啤酒蒡蒡鍋」了！本身在加入牛蒡與洋蔥的北海道昆布湯鍋裡，入了試驗後最搭的金牌臺灣啤酒，在經過加熱熬煮過後去除原本微澀的滋味保留麥芽的香氣，用來煮食海鮮和肉類都很棒，讓食材的味道更加地清爽許多～原本提供的是北海道浜中昆布湯頭，而以上三種湯底更換只要加價70元。
雙人菜盤內容很豐富，一般店家不太會給的丸餃類在裡頭也都有提供，而且蔬食也很新鮮；如果覺得還不夠的話，每項20元的金針菇與青花菜也值得加點來吃。
副食有白飯、寬冬粉、關廟面、王子面與烏龍面五種可選擇，個人偏愛寬冬粉要多一些。
如果想要加點火鍋料的話，店家的丸餃類都很不錯～而個人最推的是基隆三記的魚餃，還有手工製作的花枝丸，味道新鮮而且實在。
海鮮盤也很豐富，食材本身來自于出生基隆崁仔頂魚市的主廚精心挑選，完整的蛤蜊、魚片、鮮蝦和透抽，讓火鍋更加鮮美可口，就雙人用餐來說已經很夠吃了。
兩種888元的雙人套餐，提供了美國牛五花、特選梅花豬與上選雞腿捲三種肉盤品嘗，而這三種可以互換更改喜好的品嘗，兩者份量相差一倍，可以滿足不同食材愛好者的需求～而我自己大推他們的美國牛五花，十分香甜可口美味好吃。
整體而言，『滾吧 Qunba 鍋物』的用餐內容環境相當實在具水準，而且服務親切友善，選擇NT888雙人套餐很划算，如果是四人用餐加點火鍋料每人不到五百，而且湯頭選擇多樣化，讓火鍋控可以常光顧去品嘗不同的風味。