By 念岩
用料五花肉 一段豆角 300g鹽 3勺八角 一個蔥 一段薑 2片十三香 適量醬油 適量料酒 適量做法步驟
1、五花肉洗淨切成大塊
2、豆角掐去兩頭洗淨， 切成小段， 薑切片， 蔥切段。
3、燒熱油鍋， 加入大料， 倒入五花肉不停的翻炒， 直到五花肉變色。
4、加入薑片， 醬油， 十三香， 煸炒出香味， 下去蔥段， 順著禍邊調入料酒翻炒， 烹出香味。
5、加入熱水要沒過五花肉， 大火煮沸， 改小火燉30分鐘， 直至肉熟爛。
6、加入豆角，
7、出鍋裝盤。
小貼士加水時一定加熱水， 加豆角後可以加一點小蘇打， 豆角更容易軟爛。
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