“烏龍聞香， 普洱賞色”， 烏龍茶自古以來以其自然的花香聞名遐邇， 其中花香型最為豐富的應數廣東烏龍——鳳凰單叢。
在漫長的茶樹育種中，
為了保持其優良的性狀， 人們通過單株培育、單株採制的技術， 發揚了單叢品種， 再結合市場消費需求， 概括性地總結了十大鳳凰單叢的香型， 下面我們就一起來瞭解一下吧。
鳳凰單叢幹茶
據中國農業出版社出版的中國名茶叢書介紹， 1996年3月， 由潮安縣農業辦公室和鳳凰鎮人民政府聯合成立的“鳳凰茶樹資源調查課題組”深入茶園觀察， 走訪調查了當地12個村委會中具有代表性、典型性的123株名茶樹， 劃分了10種自然花香型和3種其它香型。
其中10種自然花香型包括了：黃枝香型、芝蘭香型、蜜蘭香型、桂花香型、玉蘭香型、薑花香型、夜來香型、茉莉香型、杏仁香型和肉桂香型。
香型典型代表生長地點基本介紹別名備註黃枝香型宋種黃枝香李仔坪村海拔1150米， 樹齡600多年團樹葉、大葉香、岩上珍、豐產茶、東方紅、宋茶、老茶王抗寒、抗旱、抗病蟲害能力強， 適應性廣宋種黃茶香李仔坪村中厝海拔1160米，大白葉李仔坪村下厝海拔1150米其葉色比其他諸茶較為淺綠
黃茶香李仔坪村下厝海拔1160米， 樹齡400多年成茶香味似黃茶
老仙翁李仔坪村海拔1100米， 樹齡400多年樹齡較老， 香氣高， 味道好
宋種2號鳳凰大庵村海拔950米， 樹齡約350年宋種仔老宋種大草棚單叢雜交後代
佳常種獅頭腳村海拔1100米， 樹齡60多年獅頭黃枝香為了區別和銷售， 經常冠以獅頭黃枝香名稱
棕蓑挾下寮村海拔1100米， 樹齡60多年通天香、一代天驕、主席茶母樹已枯死
特選黃枝香田寮埔村海拔480米粗香黃枝香梔子花香味特別濃烈
芝蘭香型八仙李仔坪下厝海拔1050米， 樹齡100多年去仔寮種， 八仙過海1898年扡插而來， 存活八顆宋種芝蘭香中心寅村海拔1180米，
竹葉大庵村海拔950米， 樹齡約60年芝蘭王成茶芝蘭花香氣高瑞
雞籠“刊”中坪村海拔831米， 樹齡300多年樹姿形態似農家牢雞之籠
芝蘭香官頭輋村海拔895米， 樹齡100多年具有自然的芝蘭花香
蜜蘭香型蜜蘭香白水湖村樹齡150多年母樹已枯死， 嫁接繁殖面積廣白葉單叢饒平縣嶺頭村海拔343米， 樹齡近30年嶺頭白葉單叢、嶺頭單叢由大坪村移栽至坎頭村
香番薯獅頭腳村海拔1150米， 樹齡600多年沖泡時似香番薯香氣
桂花香型桂花香庵腳村海拔650米， 樹齡約50多年群體1990年獲得全國名茶稱號玉蘭香型玉蘭香官目石村海拔400米， 樹齡約40多年立民種具有自然的玉蘭花香薑花香型柚葉大庵村海拔950米，
薑母香中坪村
海拔831米，
樹齡約100多年茶湯滋味甜爽中帶有輕微的生薑辣味火辣茶桂竹湖村海拔1150米， 樹齡300多年香味近似咖啡的火辣氣味
夜來香型夜來香獅頭腳村
海拔1150米，
樹齡300多年成茶具有自然的夜來香花香茉莉香型茉莉香庵腳村海拔810米，
樹齡約160年成茶具有自然的茉莉花香杏仁香型鋸剁仔葫厝村海拔1100米，
樹齡40多年葉齒小、深、利， 形似小鐵鋸而得名， 300多年母樹已枯死杏仁香庵腳村海拔650米， 樹齡50多年成茶有杏仁的香味肉桂香型肉桂香坑墘村海拔650米， 樹齡近40年滋味近似中藥材肉桂氣味
茶葉的品質與茶樹的生長環境有著密不可分的關係， 其生長的海拔、樹齡、施肥管理、周邊環境等使得鳳凰單叢的種株間存在著明顯的差異。
而由於某些歷史原因和茶樹植物學特徵等因素，相同的茶樹在不同時期、不同地方也有了不同的名字。諸多原因使得鳳凰單叢，從分類和命名上都比較的複雜，小編採取表格形式進行陳述，希望能夠幫助大家一目了然的瞭解廣東鳳凰單叢的十大香型。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為禦品茶莊的懂茶妹整理發佈，轉載請說明，特此聲明！】
如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢，請加懂茶妹一起交流學習。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
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