春節期間一般吃的都比較油膩， 餐桌上這道爽口菜一定非常受歡迎！
－需要材料－
小白菜500g
蒜10g
辣椒油2勺
鹽適量
雞精3g
香油4g
－烹飪步驟－
1
準備好食材
2
將小白菜洗淨， 蒜切末備用。
3
鍋中放入水， 燒開， 加入一小勺鹽。
4
放入小白菜焯水
5
大約焯2分鐘即可
6
將焯好的小白菜， 放入涼水中過涼
7
攥幹水分。
8
放入一個盆中， 用筷子撥散。
9
放入蒜末，放入適量的鹽調味。
10
放入雞精。
11
放入香油。
12
最後放入2勺辣椒油，拌勻即可
13
裝盤。
－小貼士－
1.小白菜不要攥的太幹，稍留有一些水分，不然太幹，口感也不好吃。 2.小白菜最好選用嫩一些的，這樣才適合涼拌，老的適合包包子。
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放入蒜末，放入適量的鹽調味。
10
放入雞精。
11
放入香油。
12
最後放入2勺辣椒油，拌勻即可
13
裝盤。
－小貼士－
1.小白菜不要攥的太幹，稍留有一些水分，不然太幹，口感也不好吃。 2.小白菜最好選用嫩一些的，這樣才適合涼拌，老的適合包包子。
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