山木耳色澤黑褐， 質地柔軟， 味道鮮美， 營養豐富， 可素可葷， 不但為中國菜肴大添風采， 而且能養血駐顏， 令人肌膚紅潤， 容光煥發， 並可防治缺鐵性貧血。 口感細嫩， 風味特殊。
－需要材料－
山木耳20克
溫水適量 30度為宜 手指可以放進去不燙
味極鮮3勺
撈拌汁2勺
小蔥2根
小紅椒3個
－烹飪步驟－
1
野生山木耳
2
幹木耳烹調前宜用溫水泡發， 泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。 鮮木耳含有毒素不可食用。
3
鍋中燒開水 水開後煮3分鐘 撈出過涼水備用
4
一道菜 不一定要很多的調料 看圖
5
小蔥 小紅椒 切碎
6
圖4兩種調料 倒入碗中 放入圖5調勻 備用
7
把調好的醬汁到在木耳上拌勻 即可
－小貼士－
木耳的功效 1、降低膽固醇、控制血糖 黑木耳富含膳食纖維， 每100克黑木耳就有6.5克膳食纖維。 膳食纖維中的可溶性纖維能降低膽固醇及飽和脂肪酸， 減少產生血栓的機會， 也可減緩醣類吸收， 調節控制血糖濃度。 2、幫助排便、預防便秘 黑木耳中豐富的非水溶性纖維能增加糞便量， 促進腸道蠕動， 擔任腸道清道夫， 同時也能降低得到大腸癌的風險。 3、抗凝血、降低心血管疾病風險 黑木耳還有抗凝血物質能減少血小板凝結， 降低罹患心血管疾病的風險。這也是在中醫領域中，最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。
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降低罹患心血管疾病的風險。這也是在中醫領域中，最重視黑木耳的活血、通血路的食療功效。喜歡的朋友歡迎關注、轉發、收藏哦