春節是中華民族最重要的傳統節日， 每道年夜菜也都有個吉祥的含義， 寓意來年的好運與平安；如：年糕：年年高升、吃魚：年年有餘、湯圓：團團圓圓！
但現在理念不同的， 享受美好新年的同時， 也會考慮們到孩子們的飲食健康；所以今兒與大家分享一道：適合小3歲以上孩子們食用的主食~西米椰奶小丸子；不僅好看還更好吃、同時還有著美好寓意：甜甜蜜蜜、團團圓圓了~~~
材料：西米50克、清水190克、椰子粉3袋、繽紛小丸子240克
方法：1、備好食材
2、第一步：煮西米， 鍋中水開倒入小西米
3、保持沸騰邊煮邊攪拌、煮至儘量看不到小白芯時關火， 然後蓋上鍋蓋燜10分鐘左右
4、經過蓋燜的西米已經變得完全透明了， 再將煮好的西米取出倒入涼開水碗中備用
5、第二步：煮丸子；從冰箱裡取出小丸子、等鍋中水燒開逐個下入小丸子
6、開中小火煮至小丸子全部浮起後既可關火
7、用漏勺將彩色小丸子撈出放入碗中
8、第三步：煮椰漿；那邊煮丸子的同時， 這邊將椰子粉和清水倒入奶鍋中、攪拌均勻後開中小火煮至沸騰關火
9、最後將西米舀出放在丸子上， 再倒上椰漿， 一碗西米椰奶小丸子就做好了
小貼士：1、彩色小丸子， 親可以自製也可以跟我一樣買現成的 2、沒有椰子粉也可以換成椰漿或是牛奶， 味道同樣好喝 3、煮西米時得有耐心不能大火， 且邊煮邊攪拌否則會粘連糊底， 煮至儘量看不到小白芯再關火蓋燜， 這樣西米才會變得完全透明Q彈更好吃