1.所有的材料
2.把雞蛋打入盆裡
3.用電用打蛋器打到粗泡時加入適量細砂糖， 可以分幾次加， 甜度按自己喜歡程度加。 （用筷子或手動打蛋器也行， 比較費勁打發）
4.一直打發到發白的濃稠狀
5.然後加入牛奶， 大概60克左右吧， 自己控制好， 反正到最後的麵糊不要太稠或太稀
6.混合好麵粉與泡打粉篩入雞蛋糊裡， 用橡皮到快速攪拌， 或用打蛋器也行， 攪拌到不要有顆粒狀
7.這時將香蕉剝去皮， 放碗裡搗爛成香蕉泥
8.也倒進麵糊裡， 繼續攪拌均勻
9.攪拌好的麵糊。 （我全程用電動打蛋器攪拌， 因為比較快）
10.不粘鍋裡不用放油，
11.麵糊凝固， 且表面產生很多氣泡後， 就可以翻面了
12.由底部慢慢鏟進去翻面， 用矽膠鏟容易翻面且不容易弄爛面餅
13.煎好的餅攤開放涼。 第一個餅是火開大了， 又煎的時間久了點就糊了， 如圖示
14.涼了可以收起來擺放好