主料：白蘿蔔4個
輔料：鹽3湯匙
步驟：
1、蘿蔔洗淨去頭尾， 用小刀批去蘿蔔身上的小須。
2、切成厚片(1釐米厚左右)
3、再切成長條(不要切太薄,曬過後會縮水)
4、石面抹乾淨， 直接鋪在陽臺大理石上晾曬。 (用籃子或篩子也行， 因地制宜吧)不下雨晚上不用收回來， 自然風乾。 如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬。
5、第二天蘿蔔條有點軟綿綿的， 收起放進較大的盆子裡， 撒上3湯匙鹽， 用手來回搓十來遍， 直到鹽粒溶解， 蘿蔔條均勻吸收鹹度。 放上一個晚上。
6、第二天重新鋪在大理石晾曬， 直到蘿蔔條兩頭卷起， 水分大部分揮發就可以了。
7、用保鮮袋裝起紮緊,放進冰箱OK。
8、這裡是四個大蘿蔔做成的蘿蔔乾。 縮水很厲害哦!
小貼士：
蘿蔔不能去皮， 去皮晾曬出來沒有爽口的感覺。 儘量切大塊厚長條， 晾曬之後會縮水。 天氣好的話三天時間剛剛好了， 清曬1天， 醃制之後再曬兩天。