【泡菜蒸餃】1.將泡菜、豆芽剁碎、肉和蔥同時剁， 剁好後加適量鹽、味精、生抽、香油醃制， 將豆腐捏；2.泡菜豆芽要攥一下水， 將各種材料放在一起， 加花生油， 攪拌均勻， 再放鹽攪拌；3.開始包， 包好後上火蒸15分鐘左右即可。
【米豆腐燜豬蹄】豬蹄洗淨加清水褒至軟爛， 高湯盛出;米豆腐開水裡焯一下;鍋內加一大勺油燒至微熱放豆瓣醬炒香;加蔥片、薑片、蒜片爆香倒入燜好的豬蹄;再加入米豆腐翻炒;倒入老抽， 加一小勺花椒粉， 摻高湯;蓋鍋蓋燜十分鐘， 撒上蔥花。
【黑豆燜高原雞】黑豆冷水泡制高原雞切塊;雞塊中火炒至表皮焦黃加蒜片、薑片、蔥花一同翻炒， 加花椒粉薑粉生抽調味;轉砂鍋入雞湯， 加鹽少許白醋調味慢約燉30分鐘;將泡好的黑豆取出殘豆， 加雞湯、鹽入高壓鍋壓6分鐘， 壓好後瀝幹待用;砂鍋內留部分湯汁加入黑豆， 調入生抽老抽， 淋水澱粉轉大火收濃汁。
【油燜腐竹】準備好腐竹木耳胡蘿蔔。 腐竹涼水泡開切段。 胡蘿蔔切片木耳撕小朵。 鍋中加油爆香蔥碎。 下入泡發的腐竹煸炒。 再下木耳和胡蘿蔔片一同煸炒。 加入高湯， 燒開後改用小火燜燒5分鐘。 加入鹽雞精調味後再用旺火收汁， 用濕澱粉勾芡。 撒上芝麻，