從人類發展歷史來看， 衣食住行那是人類最基本的需求， 而飲食文化最能體現國家的文明成果。 而說到飲食， 我們發現一個很奇怪的現象， 那就是印度的人吃飯那都是用右手直接抓飯吃的， 沒有任何的工具。 在我們看來那是很髒的， 那麼問題來了， 印度抓飯吃的習慣是什麼時候形成的， 為何要用手抓飯吃呢？為何不用中國的筷子， 或者西方的刀叉？其實原因很簡單。
在印度文化中， 講究純真， 自然， 你看瑜伽， 就是這種的體現。 而印度人用右手吃飯也是這個講究， 他們認為用右手來抓著食物吃， 感受每一餐的質感和溫度， 那是最純真， 最接近自然的事情， 因此一直就是以此為基礎， 吃飯用手抓。
而很多人可能要問了， 我們祖先偉大的發明筷子那也是來源於大自然， 其實也是很純真的， 那麼古代印度為何沒有發明一個類似於筷子或者勺子之類的東西呢？其實這個也很簡單， 印度大陸和阿拉伯這一線， 其實都是屬於熱帶， 常年都比較炎熱。 因此， 印度的飲食都比較冷， 很少有像我們一樣的熱食。 所以對於這些炎熱地區的人來說， 用手抓冷食吃， 其實非常涼爽， 還可以應了印度人追求自然， 不建廁所的心。
那麼為什麼我們不用手抓飯， 而發明了筷子呢？這其實就是中華文明產生的黃河， 長江流域， 四季分明， 夏天可能熱， 但是其他季節那是很涼爽， 尤其是到了冬天， 很冷， 因此， 食物都需要煮的很熱才能吃。 對於這麼熱的東西， 如果用手， 那簡直是要燙死，
而比我們更冷的歐洲， 北歐， 北亞地區就直接使用刀叉了， 因為， 他們的食物以牛肉等動物為主， 一般的木頭根本是用不上力， 所以只能是堅硬的刀叉才能吃好一頓飯。
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