味苦而能回甘， 澀而能持久生津， 韻味無窮的。
聽多了關於單叢茶的討論， 現在讓我們好好認識一下單叢茶。 結合自己的口感適當調整， 即可享受一杯優雅、圓潤、可持久沖泡的單叢茶。
一般來說， 沖泡單叢茶須用100攝氏度的沸滾開水。 茶具的準備沖泡單叢茶最好可以使用功夫茶泡法， 其次是紫砂壺、泡茶的用水最好用純水或山泉的水沖泡單叢茶。 無論選用哪種水， 都要100度開水， 否則， 不好讓茶葉出味。
置茶量因茶葉的不同而改變， 一般以100毫升的蓋碗放7-8克左右的茶葉量為最佳， 從視覺上來說， 茶葉置入蓋碗後會顯得滿， 可以輕敲蓋碗， 讓茶葉搖晃下， 這樣更能準確的曉得茶葉的量。
中度焙火的單叢茶湯色金黃， 這樣的湯色給人感覺非常的溫暖。