常會遇到一些朋友， 提及茶總是小心地說：自己不懂， 即便是喝茶， 也是隨便喝喝。 不管這謹慎的態度是不是謙虛， 其實懂不懂茶對大多數人來說， 真的不那麼重要。 如果喝了某款茶感覺還不錯， 能接著喝下去就足夠了。
很多人喝了那麼多茶， 面對茶的類別， 還是一知半解。 小編告訴你， 這就是六大基本茶類：
一、發酵篇
六大茶類的劃分基礎是在製作中， 由茶葉發酵的不同程度決定的。 發酵程度同時影響著茶的口感和功效， 這就是為什麼你要瞭解它的原因所在。
發酵程度越高的茶， 茶性更溫和， 比如紅茶、黑茶；相反， 不發酵或是輕度發酵的茶， 茶性微寒， 適合降火去燥， 但脾胃較弱的人應適量。
二、品類篇
綠茶 | 葉綠湯清， 清香、醇美、鮮爽
白茶 | 色白隱綠， 湯色黃白， 清香甘美
黃茶 | 葉黃湯黃、金黃明亮， 甘香醇爽
青茶 | 也叫烏龍茶， 青綠金黃， 清香醇厚
紅茶 | 香高色豔味濃，
黑茶 | 茶色粗大黑褐、口感陳香醇厚
以上這些都是形容詞， 最重要是親自體驗， 才能感受茶的美妙有趣之處。
三、沖泡篇
不同的茶葉有不同的茶性， 順應茶性泡出來的茶， 才能最大發揮茶的口感、香氣、湯色。 六大茶的沖泡方式多種多樣， 沒有特定的沖泡手法， 別人告訴你的方式不見得適合你自己， 只要你自己喜歡就好。
四、儲存篇
雖然是幹茶， 為了保持茶葉的活性和口感， 儲存起來也是稍稍需要講究一些。 茶葉儲存三大原則：乾燥、避光、密封。
綠茶、黃茶 | 密封後， 放冰箱冷藏
白茶、烏龍茶 | 常溫密封保存；長時間不喝， 放冰箱冷藏
紅茶 | 常溫密封保存， 切記防潮
黑茶 | 常溫保存， 陰涼通風、切記日曬
五、功效篇
綠茶
六大茶類之首。
零發酵， 茶多酚最多。
性微寒， 微苦， 回甘。
清熱祛燥， 提神醒腦。
不適合腸胃較弱的人群。
白茶
茶中珍品。
輕度發酵， 茶性清涼。
滋味清淡、回甘。
富含茶多糖， 適合降糖需求人群。
黃茶
中國獨有茶類。
湯色杏黃清澈。
輕微發酵， 口感清爽香醇。
富含茶多酚等。
提神醒腦， 消食化滯。
烏龍（青茶）
綠葉鑲紅邊， 綠茶+紅茶之和。
又叫青茶， 屬半發酵茶。
提神醒腦， 不宜空腹飲用。
紅茶
世界人民最愛。
茶性溫潤， 口感甜醇，
提神消疲， 生津清熱。
黑茶
紅、濃、陳、醇。
後發酵茶類， 微生物發酵。
香氣獨特， 口感醇厚。
改善腸道環境， 調節脂肪代謝。
茶， 不是功課， 不是束縛， 不是只有“懂”的人才有資格愛茶。 喝茶是享受， 本著享受和放鬆的心態去喝茶， 暫時不必想著去弄懂它， 反而會越喝越懂。 要是一開始就認定自己不懂， 對茶有隔閡感， 豈不是越來越不懂？
你或許認為， 那些每天和茶打交道的人， 或者那些一開口就很專業的人， 肯定很懂茶。 可真正追問起來， 也多會說自己“所知有限”。 這不是謙虛。 茶文化博大精深， 每一種茶， 都有自己的特性， 宛如芸芸眾生， 有誰敢說：能看懂每一個人？懂茶？不懂茶？有那麼重要麼？
其實懂不懂茶， 真的不重要；重要的是， 每天喝茶。 “須知道茶之本， 不過是燒水點茶”。 一款茶入了手， 多用不同的方式方法去嘗試。 喝什麼茶也不重要， 適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。於塵世偷來閒暇時間，不乏人生之樂趣。
都說，“茶品可清心”，那麼喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊，“心清可品茶”。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。得半日之閑，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是一種生活方式。
不同季節或一日之中不同的時間，對應著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。不同的是，生命中的平淡時光占大多數，而心靜下來，茶裡，卻總有滋味。
適合自己的茶才是好茶。茶在手，一人得幽，二人得趣，三人成品。於塵世偷來閒暇時間，不乏人生之樂趣。都說，“茶品可清心”，那麼喝茶時，把身份放一邊，把虛榮放一邊，把貪欲放一邊，“心清可品茶”。
以平常之心，喝盞中清茶，嘗愜意時光。得半日之閑，可抵十年塵夢。喝茶，真的，只是一種生活方式。
不同季節或一日之中不同的時間，對應著不同的茶或茶道具，像極了生命中或涼或暖的時光。不同的是，生命中的平淡時光占大多數，而心靜下來，茶裡，卻總有滋味。