蒜蓉香菇油麥菜
材料：油麥菜200克、香菇3個、蒜粒5個、紅幹椒3個、生抽少許、澱粉少許、鹽適量
做法
1、蒜剁碎、辣椒切碎， 將油麥菜去掉根部清洗乾淨，
2、鍋內燒開水， 倒入油麥菜焯水一分鐘， 不要焯水時間太長， 撈出控去水分
3、將油麥菜鋪在盤子中， 放少許大蒜碎和辣椒
4、鍋燒熱放幾滴油， 然後將切片的香菇煸炒出香味， 倒入一碗水， 放入蒜碎、生抽少許、醋和鹽， 加入澱粉水勾芡， 將勾芡的湯汁淋在油麥菜上即可食用
青椒藕絲
材料：蓮藕200克， 青椒20克， 紅椒10克， 蒜末少許、鹽2克 ， 味精、白糖、白醋、水澱粉各適量
做法：
1、將蓮藕洗淨切成絲， 倒入裝有清水的碗中浸泡片刻；洗淨的青椒、紅椒切成絲備用。
2、鍋中注入適量清水燒開， 加少許白醋， 放入蓮藕， 焯煮片刻， 撈出備用。
3、另起鍋， 注油燒熱， 倒入蒜末煸香， 倒入蓮藕絲， 翻炒1分鐘至熟， 再加入鹽、味精、白糖炒勻調味， 然後倒入青、紅椒絲， 拌炒至熟透， 淋上少許水澱粉， 拌炒均勻。
4、盛入盤內即可。
粉絲拌菠菜
材料：菠菜900克， 粉絲1小把， 紅尖椒半個， 杏仁12個， 蠔油少許， 芝麻油少許， 沙拉油適量， 食鹽4克
做法：
1、菠菜切去根部， 清洗乾淨， 切段;粉絲用涼水泡軟;燒一大鍋水， 水開後放進菠菜， 加入油、鹽， 水再次煮開即可撈起放進準備好的涼開水裡
2、燙過菠菜的水繼續用來燙粉絲
3、把燙熟的粉絲和菠菜撈起， 瀝幹水分， 裝進大碗裡， 淋入麻油、加入蠔油， 用筷子拌勻， 撒上紅椒粒和杏仁碎裝飾即可
熗炒蘿蔔絲
材料：白蘿蔔1個、幹辣椒6個、花椒15粒、大蒜2瓣、生抽10ml、陳醋5ml 、鹽少許、油15ml、
做法：
1、白蘿蔔洗淨， 切成粗細均勻的細絲， 加入鹽拌勻， 醃制10分鐘， 擠去多餘水分。 幹紅辣椒切絲， 大蒜拍破切碎；
2、炒鍋倒入冷油， 先放入花椒用小火炸2分鐘， 再放入蒜末和幹紅椒絲熗炒出香味， 轉大火， 放入蘿蔔絲快速翻炒，
3、依次調入生抽、陳醋和鹽翻炒均勻即可出鍋