培根蘆筍卷
材料:培根、青筍、胡椒粉
做法:1.青筍洗淨, 切大約8釐米小段, 去掉根部口感老的部分
2.燒開水過一遍青筍段, 不要時間太長,
3.培根打開, 把切好的青筍段擺好, 順著卷起來, 依次擺盤放好
4.在煎鍋中倒入少量植物油, 培根卷放入鍋內, 煎制兩面金黃即可
5.最後擺盤一下就可以開吃了!
芝麻雞丁
材料:雞胸肉、薑、蒜、郫縣豆瓣、料酒、糖、白芝麻
做法:1.雞胸肉洗淨切丁;
2.姜蒜切丁放入雞丁中;
3.加入料酒和, 郫縣豆瓣和一小撮糖;
4.拌勻後醃制10-30分鐘;
5.起油鍋, 下雞丁炒香;
6.加入一大把芝麻, 炒至雞丁熟透表面微黃即可。
蘿蔔丸子
材料:青蘿蔔450克、雞蛋1個、小麥麵粉150克、鹽6克、薑20克、花椒粉3克、油
做法:1、姜帶皮剁成末;花椒炒熟磨成粉狀;新鮮青蘿蔔洗淨, 擦成絲, 用刀剁一剁, 不要太碎。
2、將所有配料倒入盆裡, 攪拌均勻, 到蘿蔔可以成團即可。
3、油鍋燒到6成熱, 下入丸子, 中火慢炸至表面金黃即可
金針火腿炒菠菜
材料:菠菜、金針菇、火腿腸、橄欖油、鹽、蔥薑、糖、雞精、水澱粉
做法:1.菠菜金針菇洗淨去掉老根。
2.鍋內倒入橄欖油, 把蔥薑切絲後放入爆香。
3.菠菜、金針菇放入鍋內翻炒
4.菠菜炒變軟後加入鹽, 少許糖。
5.火腿切片後放入鍋內加雞精、水澱粉炒勻出鍋即可。