花生紅棗燉豬蹄
材料：大紅棗、花生各15克， 鮮豬蹄2只， 生薑10克， 清湯適量， 鹽8克， 味精2克， 胡椒粉少許， 紹酒2克
做法：1. 大紅棗、花生都泡洗乾淨。
2. 鍋內加水燒開， 投入豬蹄．用中火煮去其中血水， 沖洗乾淨待用。
3. 在煲內盛入豬蹄、生薑、大紅棗、花生米， 注入清湯、紹酒置於火上， 用中火燉約40分鐘至湯汁白， 調入鹽、味精、胡椒粉， 再燉5分鐘即可食用。
冬瓜燒蝦仁
材料：冬瓜 蝦 香油 蔥花、薑末 蛋清、澱粉、鹽
做法：1.冬瓜去皮不去籽， （籽有補肝明目之效）， 切片， 放入盤中待用。
2.蝦洗淨去皮去蝦腸， 用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。
3.炒鍋上火， 放入花生油燒熱， 倒入蔥花、薑末炒出香味。
4.將鮮蝦仁入鍋， 炒幾下， 加入冬瓜片、食鹽翻炒均勻， 加少許水，
5.蓋上蓋燒透至熟時， 淋入香油， 炒勻即可。
蛋黃魚片
材料：草魚肉1000克、雞蛋黃70克、玉米粉30克、味精20克、精鹽15克、料酒30克、蔥末、姜末、清湯、米醋各少許、花生油750克。
做法：1、魚肉洗淨， 切成長段， 從中間一片兩開；
2、片好的魚片放入盆內， 加入少許精鹽、料酒、喂入味， 再加入蛋黃液， 攪勻後， 放入玉米粉， 拌勻；
3、炒勺倒油， 燒熱， 放入喂好的魚片炸呈現金黃色， 撈出， 放入盤中， 撒入蔥末、薑末、精鹽、味精、米醋、少許湯， 上屜蒸10分鐘， 取出涼後， 改刀裝盤， 鮮美可口的蛋黃魚片就做好啦。
玉米青豆炒臘腸
材料：玉米、青豆、臘腸、油、鹽。
做法：1.玉米青豆洗淨瀝水， 倒入油鍋內翻炒， 炒制一會以後盛盤裝出備用。
2.臘腸切片備用， 再事先炒制玉米青豆的鍋內放入臘腸翻炒。
3.待臘腸炒出香味後倒入事先炒過的玉米青豆繼續翻炒， 加入適量鹽和料酒調味， 待玉米以及臘腸都炒透後即可。