記得小時候看大力水手， 裡面有個場景相信大家都會印象深刻， 那就是大力水手吃了一罐菠菜然後變得非常強壯， 肌肉變得非常發達！雖然現實中的菠菜不可能有那麼神奇的作用，
By Soft-妮 【豆果美食官方認證達人】
用料雞蛋 2個低筋麵粉 35g玉米油 22g菠菜汁 25g砂糖 30g檸檬汁 幾滴做法步驟
1、準備一個6寸的活底模具， 在裡面抹上薄薄的一層玉米油， 然後底部墊一張圓形油紙方便脫模。
2、取大概50g菠菜用水焯水煮軟，
3、蛋黃和蛋白分離， 蛋黃中加入玉米油和菠菜汁。
4、攪拌乳化均勻。
5、加入過篩麵粉。
6、用刮刀翻拌至無麵粉顆粒， 蛋黃糊部分完成。
7、蛋白冷藏後加入檸檬汁，然後打發至出現小彎鉤即可（分3次加入砂糖）
8、取適量蛋白霜加入到蛋黃糊中。
9、用刮刀翻拌和切拌均勻。
10、將拌好的混合物全部倒入剩下的蛋白中。
11、用刮刀翻拌和切拌均勻。
12、倒入蛋糕模具中，稍微摔一下模具震出大氣泡。
13、模具頂部包好錫紙。
14、放入已經上汽的鍋中用中火隔水蒸15分鐘，關火後悶10分鐘即可取出。
15、蛋糕稍微冷卻後邊緣會自動離模，然後將活底托起即可取出蛋糕。
16、菠菜份量比較少，不加水榨汁機打不動，所以至少要加入能沒過菠菜的水，最後稱出25g菠菜汁即可。
17、我沒有過濾菠菜汁，因為菠菜很嫩，所以其實不用去掉渣。
18、這個蛋糕不會發的太高，口感偏濕潤，會有點像輕乳酪的口感。
19、成品圖
20、開吃！
小貼士1.蛋糕稍微冷卻後邊緣會自動離模，然後將活底托起即可取出蛋糕。 2.菠菜份量比較少，不加水榨汁機打不動，所以至少要加入能沒過菠菜的水，最後稱出25g菠菜汁即可。 3.我沒有過濾菠菜汁，因為菠菜很嫩，所以其實不用去掉渣。 4.這個蛋糕不會發的太高，口感偏濕潤，會有點像輕乳酪的口感。
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7、蛋白冷藏後加入檸檬汁，然後打發至出現小彎鉤即可（分3次加入砂糖）
8、取適量蛋白霜加入到蛋黃糊中。
9、用刮刀翻拌和切拌均勻。
10、將拌好的混合物全部倒入剩下的蛋白中。
11、用刮刀翻拌和切拌均勻。
12、倒入蛋糕模具中，稍微摔一下模具震出大氣泡。
13、模具頂部包好錫紙。
14、放入已經上汽的鍋中用中火隔水蒸15分鐘，關火後悶10分鐘即可取出。
15、蛋糕稍微冷卻後邊緣會自動離模，然後將活底托起即可取出蛋糕。
16、菠菜份量比較少，不加水榨汁機打不動，所以至少要加入能沒過菠菜的水，最後稱出25g菠菜汁即可。
17、我沒有過濾菠菜汁，因為菠菜很嫩，所以其實不用去掉渣。
18、這個蛋糕不會發的太高，口感偏濕潤，會有點像輕乳酪的口感。
19、成品圖
20、開吃！
小貼士1.蛋糕稍微冷卻後邊緣會自動離模，然後將活底托起即可取出蛋糕。 2.菠菜份量比較少，不加水榨汁機打不動，所以至少要加入能沒過菠菜的水，最後稱出25g菠菜汁即可。 3.我沒有過濾菠菜汁，因為菠菜很嫩，所以其實不用去掉渣。 4.這個蛋糕不會發的太高，口感偏濕潤，會有點像輕乳酪的口感。
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