何為兄弟仔單叢茶？大樹兄弟單叢， 兄弟茶， 是烏崠茶區的名黃梔香單叢之一， 無性株系， 因原母樹系植株從基部分成兩根大小， 相仿葉形相似， 也是由於二者相連， 故取名兄弟仔。
一般正常來說， 中度以上火候的單叢在100毫升的蓋碗或紫砂壺的沖泡下， 都是可以有14泡以上的茶湯的， 但是由於有些人喜歡那種一喝口感就很濃郁的感覺， 所以， 一般都泡8-9泡左右就會想換新的茶葉了。
為什麼對於兄弟仔會以特別突出它的耐泡， 那是因為知道這款茶葉的底質， 好茶不怕磨， 就是不怕你泡了多少次， 還是那麼好喝。 至少在之前我有5位元客戶加上我自己， 是6個人， 放的是9克左右的兄弟仔， 剛開始喝的時候入口感覺茶性濃烈， 入喉回香悠長， 簡單講就是入口一杯就有明顯的回甘了。
談話聊天時間一點一點的消逝， 大概是泡了3壺0.8升的水。 然而， 在他們走後， 我依舊在泡這道茶， 那之前已經泡了十幾次了， 雖然沒有一開始的那種濃厚感， 但是這個時候喝起來的感覺就是“柔” ， 優雅又有特殊的香叢味， 是一種不同於最開始的味道， 仿似另外一道茶的感覺。
喝過很多的茶， 卻唯愛那杯鳳凰單叢。 仿若幽然的茶氣， 叫人一試難忘。 愛單叢， 愛它的香、愛它的味、愛它的韻......
喝茶不是一種盲目的喜好， 你懂茶， 茶也會自然的懂你。 知茶， 懂生活。
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