孜然杏鮑
正本想做個烤串的，
香味惹來一群爭吃的傢伙，
再不趕忙拿盤裝了，
就沒得攝影的了。
【食材】
【主角】：杏鮑菇， 孜然半粒（孜然粉也可， 但半粒在此菜更有味道）。
【客串】：油， 鹽。
【先看圖， 再說話】
1.杏鮑菇洗淨， 切成約半釐米厚的圓片， 雙面都切成網格花紋， 下刀要輕， 不要切穿了， 雙面均勻抹上鹽。
2.平底鍋燒熱少量油， 擺上菇片。
3.稍煎後翻面。
4.會出一些水， 燒至水快幹時， 將孜然均勻撒在菇上。
５.翻面， 再撒上孜然， 繼續用中火煎， 依需求翻面和增加孜然， 直至雙面稍微焦黃， 出鍋。
６.在一旁等吃的人嘗過， 說太像肉了， 咋辦？馬上去買杏鮑菇， 去降服家裡不願茹素的人。
分享給兄弟， 讓他們也吃上素！
《烤串》
一串烤肉裡的苯並芘（一種致癌物）， 相當於抽60支煙， 仍是500支煙的苯並芘， 我不清楚了， 橫豎即是很多很多的。
做這道菜時， 有人喊， 聞到烤肉串的香了！
烤肉串的香味， 主要是孜然的香味。 不論你烤的是什麼， 放上孜然， 散發出的味道， 都差不多。
烤肉串不能只放孜然， 還要用很多的調料醃著， 否則會很腥。
孜然杏鮑不會腥， 沒有苯並芘， 也不會傷害動物， 關鍵是， 它比肉串更好吃。