春季是孩子長個高峰期， 多吃含鈣豐富的東西能夠促進骨骼、牙齒發育， 促進身體長個， 還能提高抵抗力。
今天， 推薦一道食譜是鵪鶉蛋， 它富含蛋白質、礦物質、維生素等多種元素， 而且其中的鈣質接近人體， 更容易被身體吸收， 非常適合補鈣食用。 這道鵪鶉蛋包著豬肉末， 經過2遍炸制， 外皮肉末鹹香酥脆， 鵪鶉蛋軟嫩可口， 顏色金紅。 炸好的鵪鶉蛋趁熱點番茄醬更好吃。 ， 一口一個不過癮， 快來試試吧~
酥皮鵪鶉蛋
材料：鵪鶉蛋6枚豬肉末適量 食用油適量鹽 料酒胡椒粉 老抽少許香油 薑末蛋清1個 玉米澱粉麵粉少許
1. 豬肉末和鵪鶉蛋。
2. 鵪鶉蛋煮熟後去皮備用。
3. 豬肉末里加鹽， 料酒， 胡椒粉， 薑末， 蛋清， 香油， 玉米澱粉少許老抽朝一個方向攪打上勁。
4. 把鵪鶉蛋在麵粉中滾一下。
5. 先把肉末按成餅狀， 在放入鵪鶉蛋， 邊包邊把肉餅向上推。
6. 包好的鵪鶉蛋。
7. 依次包好所有的鵪鶉蛋。 炸鵪鶉蛋。
9. 炸至微黃後撈出，等油溫升高後複炸一遍，炸至金紅色即可。
10.
點番茄醬也好吃。外酥裡嫩，營養豐富。
7. 依次包好所有的鵪鶉蛋。 炸鵪鶉蛋。
9. 炸至微黃後撈出，等油溫升高後複炸一遍，炸至金紅色即可。
10.
點番茄醬也好吃。外酥裡嫩，營養豐富。