黑木耳炒雞蛋
材料：雞蛋3個、泡發黑木耳1把、菜椒1個、油和鹽適量
做法：
1、泡發好的黑木耳洗乾淨後， 用手撕成大小適中的塊
2、菜椒清洗乾淨後，
3、鍋中加入油， 燒至6成熱時， 倒入打撒的雞蛋液， 快速翻炒， 炒到兩面金黃時， 出鍋備用
4、鍋中加少許油， 將黑木耳下鍋， 中火翻炒， 待聽到黑木耳發出劈裡啪啦的響聲時， 加入菜椒一起翻炒
5、待菜椒稍稍變色時， 加入鹽和炒好的雞蛋， 翻炒均勻即可出鍋
鵪鶉蛋紅燒肉
材料：五花肉400-450g、鵪鶉蛋15個、薑6片、桂皮1段、八角2個、醬油3湯匙、冰糖2湯匙、紹酒2湯匙
做法：
1.五花肉洗淨， 加少許料酒焯水後切成2cm見方的塊狀；
2.起油鍋， 放薑片、桂皮、八角爆出香味；
3.放入五花肉塊翻炒一下；
4.加醬油、料酒和冰糖， 加熱水至沒過所有材料， 小火燉2-3個小時
5.鵪鶉蛋煮熟後剝去外殼備用；
6.燉好的肉轉入炒鍋中， 放入鵪鶉蛋， 開大火收汁；
7.收汁的時候把之前放的薑、八角和桂皮挑出不要， 煮至湯汁很濃稠只剩一個鍋底即可。
豬心炒青椒
材料：豬心、青椒、薑蒜、料酒、生抽、澱粉、鹽、油。
做法：
1、薑蒜切片， 青椒去籽去蒂切成小塊， 豬心洗淨冷水下鍋， 加幾片生薑大火燒開， 撇去浮沫去血水撈出洗淨瀝水切片， 加入適量薑片、料酒、澱粉、生抽和鹽拌勻醃制10分鐘；
2、起鍋燒熱倒油， 下入醃制好的豬心大火爆炒至微微變色， 加入蒜片繼續翻炒至豬心變色；
3、倒入青椒快速翻炒至變色後， 調入適量胡椒粉和鹽翻炒均勻即可出鍋。
香酥鴨
材料：鴨子、油、鹽、花椒、黃酒
做法：
1、花椒粒與鹽倒入鍋內小火翻炒至鹽的顏色變黃；
2、鴨肉洗淨瀝幹後， 加入步驟1炒好的椒鹽， 用手給鴨均勻按摩；
3、再將黃酒淋入鴨肉上， 抹勻；
4、將鴨子放於保鮮盒內密封保存於冰箱冷藏室12～24小時；
5、醃好的鴨大火蒸約25分鐘；
6、去掉花椒粒， 斬成幾小塊；
7、在平底鍋內放少許油，
8、待表皮煎成金黃色， 再翻面煎幾分鐘， 即可斬件食用。
腐竹拌黃瓜
材料：腐竹；黃瓜；食鹽；生抽；香油；白醋；白糖；
做法：
1、腐竹先用涼水泡發， 將腐竹放入沸水焯熟， 撈出用涼水過涼， 擠幹水分後切成小段；
2、黃瓜洗淨後切成細條， 把腐竹和黃瓜放入碗中， 加入醋、醬油、白糖、鹽和香油攪拌均勻即可；
加入醋、醬油、白糖、鹽和香油攪拌均勻即可；