宮保杏鮑菇
材料：杏鮑菇三個， 花生米， 幹紅辣椒， 薑， 蔥， 蒜， 糖， 醋， 老抽， 香油， 雞精， 水澱粉， 鹽， 青椒。
做法：
1.杏鮑菇洗淨切小丁， 花生米準備好。
2.青椒切小塊， 辣椒切小段， 蔥薑蒜切碎。
3.老抽、白糖、醋、雞精、水澱粉和鹽調成汁備用。
4.炒鍋中放多些油， 將杏鮑菇過油後倒出。
5.炒鍋中放少許油， 放入幹紅辣椒變色後， 放蔥薑蒜爆香。
6.放入杏鮑菇丁翻炒。
7.轉小火， 淋入調好的汁， 快速翻炒。
8.加花生米、青椒塊翻炒幾下， 淋少許香油即可。
茄汁杏鮑菇
材料：杏鮑菇兩個， 番茄醬， 鹽， 油， 蔥
做法：
1. 杏鮑菇切小滾刀塊。
2. 鍋中放水， 放入適量鹽和油， 水開後放入杏鮑菇焯水。 兩分鐘後撈出， 淋幹水分備用。
3. 鍋中放油， 油熱後放入蔥花爆香。
4. 入入番茄醬， 小火炒均勻。
5. 放入焯過水的杏鮑菇翻炒均勻。
6. 放入鹽調味即可。
小炒千葉豆腐
材料：千葉豆腐、紅椒、香菜、尖椒、鹽、醬油、雞精、蒜、花椒、食用油
做法：
1.備好食材， 千頁豆腐切片， 辣椒切圈。
2.把蒜片炒香， 倒入幹辣椒和千頁豆腐。
3.翻炒均勻後加入醬油。
4.翻炒均勻， 倒入青紅椒和香菜， 加入鹽半茶匙， 雞精少許， 白胡椒少許， 紅油適量調味。
酸辣土豆絲
材料：1個土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
做法：
1.把土豆去皮切絲， 越細越好， 刀功啊~~再把青紅椒切絲， 蒜瓣切粒。
2.土豆絲切好， 過冷水去澱粉， 這樣炒出的菜口感脆。
3.準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩乾淨。
4.開火、坐炒鍋、添油。
5.油溫熱時， 把花椒粒放進去， 炸出香味， 花椒一定要撈出不要， 油熱時， 把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。
6.倒入土豆絲， 掂鍋翻炒幾下。
7.倒白醋， 放鹽， 動作要快， 再翻炒幾下， 使鹽味更勻。
8.菜熟裝盤、整形， 一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。
山藥木耳炒青椒
材料：山藥,木耳， 青椒， 蔥， 蒜， 鹽， 味精， 油
做法：
1. 木耳泡發， 山藥去皮切薄片， 用鹽水泡一會
2. 鍋裡放水， 把山藥焯一下
3. 鍋裡放油， 爆香蔥蒜， 倒入青椒， 木耳， 山藥， 翻炒幾下。 即可
蠔油豆腐
材料：豆腐一塊，蠔油一大勺，蔥花一撮，油適量，鹽適量
做法：
1.熱鍋，將油到進去，加熱
2.將豆腐切成薄片，擺放在油鍋裡
3.將蠔油淋在豆腐上面
4.混合均勻
5. 沿著鍋沿淋入少許水，蓋上鍋蓋
6. 將豆腐燜熟即可
7. 撒上蔥花即可出鍋
蠔油豆腐
材料：豆腐一塊，蠔油一大勺，蔥花一撮，油適量，鹽適量
做法：
1.熱鍋，將油到進去，加熱
2.將豆腐切成薄片，擺放在油鍋裡
3.將蠔油淋在豆腐上面
4.混合均勻
5. 沿著鍋沿淋入少許水，蓋上鍋蓋
6. 將豆腐燜熟即可
7. 撒上蔥花即可出鍋