一日三餐中最重要的就是早餐， 俗話說：“早餐像皇帝”， 醫學研究證明， 7點到8點吃早餐最合適， 因為這時人的食欲最旺盛。 早餐與中餐以間隔4—5小時左右為好， 如果早餐較早， 那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。
現代快節奏的生活， 讓很多白領工作者來不及吃早餐。 當然也有一些晚睡晚起的人也不習慣吃早餐。 可是不吃早餐是百害而無一利。 不吃早餐精力不集中， 情緒低落；不吃早餐容易衰老；不吃早餐容易引發腸炎等。 所以為了自己的健康早餐還是要吃的！下麵推薦幾款早餐做法！6款大人小孩都喜歡的早餐，
土豆雞蛋餅
材料：土豆1個、雞蛋1個、芝士片2片、火腿3片、麵粉30克、食鹽5克、胡椒粉3克、水適量
做法：
1、火腿切丁；土豆洗淨去皮切塊， 放蒸鍋裡蒸10分鐘左右
2、將煮好的土豆趁熱壓成泥；趁著余溫將芝士片放進去攪拌
3、放入麵粉和雞蛋， 攪拌成麵糊；放入火腿丁攪拌均勻
4、隨後放入適量鹽和胡椒粉調味；平底鍋刷一層薄薄的油， 先不要開火， 舀一勺麵糊放入， 攤勻
5、隨後再開小火慢煎， 煎至定型；輕輕晃動鍋子， 待餅定型後小心的翻轉， 煎至另外一面金黃就可以了
香酥餡餅
材料：麵粉、豬頸背肉、蔥碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油
做法：
1、肉切丁剁成肉餡、加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油拌勻醃制1小時， 醃好後加入蔥碎拌勻。
2、 開水燙過麵粉， 少量後攪勻， 一點點加入涼水， 將麵團揉至筋道、柔軟， 蓋保鮮膜餳1小時。
3、麵團餳好， 分成均勻麵團， 擀成薄片， 放上肉餡卷起。
4、鍋裡熱油， 小火涼麵煎至金黃即可。
炸醬麵
材料：半肥瘦肉末500克、六必居黃醬1袋、清水150毫升、京蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量
做法：
1、把老抽和黃醬倒入一個大碗內， 然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻;京蔥切成碎末備用
2、炒鍋內倒入比炒菜更多的油燒熱， 油熱後放入京蔥末翻炒半分鐘後倒入肉末一起翻炒至變色脫生， 然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒7-8分鐘即可
3、把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出;黃瓜洗淨後切成絲;大蒜剁成蒜末備用
4、把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟， 然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內
5、最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，
牛奶花生粥
材料： 糯米100克， 花生50克， 牛奶100ml， 葡萄乾適量
做法：
1、糯米浸泡1小時後， 加水煮成粥， 約20分鐘
2、花生事先浸泡2小時後， 倒入攪拌機， 加一些水打成花生糊， 倒入煮好的糯米粥中
3、倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最後撒入洗淨的葡萄乾即可
炸牛奶
材料：鮮奶500毫升，澱粉(玉米)100克,小麥麵粉500克
調料：味精5克,鹽10克,白砂糖50克,發酵粉20克,植物油200
做法：
1、牛奶糕的製備：把牛奶、白糖、澱粉混合攪拌均勻，然後倒入鍋內；
2、煮沸後轉為文火，慢慢翻動，使其凝固；
3、 呈糊狀時鏟起放在盤內攤平；
4、冷卻後置於冰箱內，使其冷卻變硬；
5、需要時取出切塊或排骨狀；
6、脆漿的製備：將麵粉、植物油、水、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻，調成糊狀備用；
7、 把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱；
8、將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。
廣東腸粉
材料：澱粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。
做法：
1、將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，加水拌和柔透，靜置2小時；
2、將麵團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒；
3、上籠後擱置2-3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋後，撒辣椒醬及香菜點綴即可。
3、倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最後撒入洗淨的葡萄乾即可
炸牛奶
材料：鮮奶500毫升，澱粉(玉米)100克,小麥麵粉500克
調料：味精5克,鹽10克,白砂糖50克,發酵粉20克,植物油200
做法：
1、牛奶糕的製備：把牛奶、白糖、澱粉混合攪拌均勻，然後倒入鍋內；
2、煮沸後轉為文火，慢慢翻動，使其凝固；
3、 呈糊狀時鏟起放在盤內攤平；
4、冷卻後置於冰箱內，使其冷卻變硬；
5、需要時取出切塊或排骨狀；
6、脆漿的製備：將麵粉、植物油、水、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻，調成糊狀備用；
7、 把植物油倒入鍋中，燒熱至六成熱；
8、將排骨狀的奶糕沾上脆漿，逐漸放入油鍋，炸至金黃色撈起上碟。
廣東腸粉
材料：澱粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。
做法：
1、將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，加水拌和柔透，靜置2小時；
2、將麵團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，卷成卷兒；
3、上籠後擱置2-3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋後，撒辣椒醬及香菜點綴即可。