說起越陳越香， 在茶的世界裡， 喝年資的茶品可不單單只有普洱。 老白茶融入時光後的味道， 喝一次就足以讓你愛上。
說起越陳越香，
因此， 也越來越多的人開始存點白茶， 為了品飲、健康、財富...但是， 存白茶也不能盲目,選哪種白茶存、怎麼存、存多久？
史上最全知識點來了。 哪種白茶更適合收藏？
一、分類
白茶的分類， 一般按芽葉分佈分為白毫銀針、牡丹、壽眉。
1、白毫銀針和牡丹
趁新喝鮮甜味美， 經過存放， 會呈現微微葡萄酒香， 毫味也會更加明顯。
2、壽眉
存放之後， 湯色從淺黃到橙黃再到橙紅， 會出現梅子香、棗香和藥香等。 壽眉芽少葉多， 還帶有一些茶梗。 老葉和茶梗的內含物質更加豐富， 非常利於轉化。
二、白茶存放多久最好喝？
在良好的存放條件下， 白茶具有幾個品飲期， 每個時期都有它獨特的風味：
第一個品飲期：
剛做出來的新茶是最鮮的，香氣中帶有清新的甜，喝起來甘鮮爽口。這個時候的茶，水氣初褪，涼性較重，適合淺嘗即止。
第二個品飲期：
三到五年左右，此時茶中水味褪盡，經過後期轉化，其內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，涼性已褪。
第三個品飲期：
七到十年左右，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的清香轉化為陳香、蜜香，甚至出現花香果香、藥香，都是有可能的，而且滋味變得越來越醇厚。
三、白茶有保質期嗎？
關於茶到底可以儲存多久，業內也一直沒有定論。但實際上，白茶只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。早年出口回流的白茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲後發現有獨特的風味。
白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對於品質較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。
白茶在存放過程中，茶葉內的活性酶會持續不斷的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質轉化茶黃素、茶褐素之後，白茶的滋味和湯色也會不斷的發生變化。
四、儲存白茶要注意什麼？
1、常溫
白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環境下可以正常轉化。不能提高溫度加速白茶轉化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質。
2、避光
光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
4、乾燥
只有足夠乾燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質，茶葉一旦受潮，就容易發黴變質。存放白茶避免接觸地板和天花板，否則容易吸收濕氣。
5、無異味
茶葉容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品。
6、器具
白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收異味。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
（版權歸原創者所有，如有侵權請及時聯繫）
【此文章為禦品茶莊「高級茶藝師-思佳」整理發佈，轉載請說明，特此聲明！如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、選購等需要諮詢，請加茶藝師一起交流學習。】
第一個品飲期：
剛做出來的新茶是最鮮的，香氣中帶有清新的甜，喝起來甘鮮爽口。這個時候的茶，水氣初褪，涼性較重，適合淺嘗即止。
第二個品飲期：
三到五年左右，此時茶中水味褪盡，經過後期轉化，其內質逐漸沉澱，口感趨於穩定，厚重感增強，涼性已褪。
第三個品飲期：
七到十年左右，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的清香轉化為陳香、蜜香，甚至出現花香果香、藥香，都是有可能的，而且滋味變得越來越醇厚。
三、白茶有保質期嗎？
關於茶到底可以儲存多久，業內也一直沒有定論。但實際上，白茶只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。早年出口回流的白茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲後發現有獨特的風味。
白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對於品質較好白茶才有意義的，關鍵是要挑選好茶，這樣才能越陳越香。
白茶在存放過程中，茶葉內的活性酶會持續不斷的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡鹼、茶氨酸等物質轉化茶黃素、茶褐素之後，白茶的滋味和湯色也會不斷的發生變化。
四、儲存白茶要注意什麼？
1、常溫
白茶無需在冷藏條件儲存，在常溫環境下可以正常轉化。不能提高溫度加速白茶轉化，因為高溫會破壞茶的成分活性，導致茶葉變質。
2、避光
光線會讓茶葉氧化，顏色變暗，同時還會使茶中有效成分分解，影響口感。
4、乾燥
只有足夠乾燥的茶葉才能長時期儲存而不會變質，茶葉一旦受潮，就容易發黴變質。存放白茶避免接觸地板和天花板，否則容易吸收濕氣。
5、無異味
茶葉容易吸附異味，所以要避免接觸各種氣味大的物品。
6、器具
白茶使用金屬罐子或陶瓷罐儲存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收異味。
喝茶不是一種盲目的喜好，你懂茶，茶也會自然的懂你。知茶，懂生活。
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