君君作為一個資深愛好麵食的老媽子， 好久沒給媽媽們推薦小餅類的輔食了。
先來看看這個小餅的賣相色澤誘人， 吃起來外酥裡軟。 寶寶愛吃不說， 就連大人看了都會食指大動， 根本抵擋不了它的魅力。
各種小餅真的是太簡單了， 食材切一切、再混合一點麵粉和雞蛋， 就可做上一個快手的蔬菜雞蛋軟餅啦！
這次我還融入了西葫蘆， 軟嫩可口， 還有伴有蘋果淡淡的香氣。 既能補充維生素， 又能補充蛋白質、礦物質。 西葫蘆還有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳等療效。
當然這種小餅， 配菜你可以隨意的搭配。 胡蘿蔔絲、白蘿蔔絲、土豆絲、捲心菜絲、蓮藕絲、黃瓜絲， 這樣吃可能吃一個月都不會撞餅吧。
每天搭配不一樣的食材， 一周裡儘量安排不同種類的食物， 這樣你就再也不用擔心寶寶不愛吃輔食， 焦慮寶寶營養夠不夠均衡啦！
偶爾時間緊的時候， 來點蔬菜餅， 再配上一碗粥， 給寶寶當成早中晚飯都可以！只要五分鐘， 搞定寶寶及全家的伙食， so easy～
西葫蘆蘋果軟餅
參考月齡：12個月以上， 對食材不過敏的寶寶
食材準備：西葫蘆90克， 蘋果45克， 雞蛋1個， 聖女果30克， 麵粉45克， 澱粉10克
烹飪時間：25分鐘
難度分析：初級
1. 蘋果洗淨去皮， 用擦絲器擦成細絲。
用擦絲器比較方便， 也不要用考驗刀功， 非常的方便。
食材的大小要根據自己寶寶的月齡和咀嚼能力來定， 小月齡的寶寶要切的細碎。
3. 西葫蘆也擦成細絲。
西葫蘆裡面有籽， 寶寶吃了不容易消化， 所以給寶寶吃， 最好把瓤去掉。
4. 聖女果表面劃上十字口。
5. 放入碗中，倒入沸水燙1分鐘。
6. 用手撕去聖女果的外皮，切成小丁。
7. 碗中倒入西葫蘆絲和蘋果絲，加入聖女果小丁，打入一顆雞蛋。
8. 倒入準備好的麵粉和澱粉。
注意麵粉一定不要放多，先放少量，之後看麵糊的稀稠程度再放~
9. 稍微加一點鹽來調味，這樣味道更好一些。
鹽不是必須要加，根據寶寶的口味來決定是否加鹽就可以。
10. 把菜和麵糊攪拌得再均勻一些，就可以來煎小蔬菜餅了。
剛開始時候，可能會有面疙瘩，不停攪拌均勻，面疙瘩就消失了，攪成比較濃稠但又仍可以流動的麵糊。
11. 平底不粘鍋刷上薄薄的一層油，接下來就可以攤餅了。用小勺取一勺，攤在鍋底，可以攤的稍微小一點哈~
我用的是不粘鍋，刷了少許的油，而且一定要全程小火，否則很容易烙糊。
12. 底部凝固，一面烙好後翻面，直到雙面金黃時取出即可。
13. 不燙手的時候，寶寶就可以拿著吃了，軟乎乎、香噴噴，做起來試試看！
14. 再配上一碗粥，給寶寶當成早中晚飯都可以，簡單又有營養！
5. 放入碗中，倒入沸水燙1分鐘。
6. 用手撕去聖女果的外皮，切成小丁。
7. 碗中倒入西葫蘆絲和蘋果絲，加入聖女果小丁，打入一顆雞蛋。
8. 倒入準備好的麵粉和澱粉。
注意麵粉一定不要放多，先放少量，之後看麵糊的稀稠程度再放~
9. 稍微加一點鹽來調味，這樣味道更好一些。
鹽不是必須要加，根據寶寶的口味來決定是否加鹽就可以。
10. 把菜和麵糊攪拌得再均勻一些，就可以來煎小蔬菜餅了。
剛開始時候，可能會有面疙瘩，不停攪拌均勻，面疙瘩就消失了，攪成比較濃稠但又仍可以流動的麵糊。
11. 平底不粘鍋刷上薄薄的一層油，接下來就可以攤餅了。用小勺取一勺，攤在鍋底，可以攤的稍微小一點哈~
我用的是不粘鍋，刷了少許的油，而且一定要全程小火，否則很容易烙糊。
12. 底部凝固，一面烙好後翻面，直到雙面金黃時取出即可。
13. 不燙手的時候，寶寶就可以拿著吃了，軟乎乎、香噴噴，做起來試試看！
14. 再配上一碗粥，給寶寶當成早中晚飯都可以，簡單又有營養！