萵筍炒肉
所需食材：豬肉250g、萵筍1根、澱粉、料酒、幹辣椒、鹽、花椒、大蒜、豬油。
做法：
第一步， 豬肉切成絲， 加入澱粉、水、料酒和少數鹽， 醃制。
第二步， 萵筍去皮去筋， 然後切成片。
第三步， 鍋內放豬油， 放入大蒜、花椒、幹辣椒， 然後倒入肉絲， 炒熟後撈出。
第四步， 再放少數油， 倒入萵筍炒熟， 然後倒入肉絲， 加鹽， 炒熟就行了。
宮爆藕丁
所需食材：蓮藕、辣醬、醋、糖、鹽、雞精。
做法：
第一步， 蓮藕去皮切成丁， 放在清水裡浸泡一會， 瀝幹水分。
第二步， 起鍋倒入油， 油5成熱時放入郫縣辣醬， 炒出香味後放入蔥。
第三步， 將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘， 再依次倒入醋、糖、少許水和鹽， 加熱5分鐘， 撒一點雞精即可。