濕地白酒第一美

4月20日， 穀雨， 春季的最後一個節氣。 以農曆論， 穀雨過後， 意味著寒潮不再， 溫度節節回升。 蘇酒集團將年度封藏大典安排在這個日子， 自有其深意。 而于每屆封藏大典前舉辦的穀雨論壇， 則素有行業風向標之稱。

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為何雙溝能與蘇格蘭威士卡、幹邑白蘭地並肩？論壇現場， 宿遷市副市長曹秀明、法國幹邑市市長蜜雪兒·郭瑞斯、中國酒業協會理事長王延才、中國酒協副理事長、秘書長宋書玉、復旦大學歷史系教授、著名學者錢文忠、蘇酒集團董事局主席張雨柏、蘇酒集團總裁、洋河股份董事長王耀、帝亞吉歐大中華區董事總經理朱鎮豪、中國濕地保護協會副會長吳曉松以及蘇格蘭官方代表等嘉賓揭開了這個謎底。

王耀在演講時表示， 全球共有三大濕地名酒產區， 成功孕育出了世界三大濕地名酒：緊鄰大西洋、擁有濱海濕地生態的蘇格蘭盛產威士卡，

法國幹邑盛產幹邑白蘭地， 以及洪澤湖濕地上誕生的中國名酒雙溝。 據權威機構檢測， 洪澤湖濕地約有2100多萬種微生物， 每立方米空氣含有的有益微生物更是數以萬計。 洪澤湖濕地是古生物進化的平臺， 孕育人類的胎盤， 是中國最具天然釀酒環境與自然酒起源的地方， 也是誕生綿柔好酒的天然之地。 像雙溝這樣起源於洪澤湖濕地上的酒廠， 在全國是獨一無二的， 在其古老窖池中， 每克窖泥含有的微生物多達幾百億個。 此外， 在久遠的歷史長河中， 雙溝酒業贏得了無數人的青睞與讚譽， 留下了“天下第一流”、“全國甲等佳酒第一名”的品質佳話。
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王耀認為， 面對自然的恩賜， 大家既要懂得感恩， 更要倍加珍惜。 他期待與另兩大濕地世界名酒攜起手來加強交流互鑒， 共同傳承優秀基因， 為世界酒業做出生態榜樣。 不忘初心， 堅守品質信念， 讓世界共用是地上的珍寶。 錢文忠在開始“漫談濕地與美酒”的演講前， 談到了自己是江蘇無錫人， 小時候經常出門給父親買兩瓶酒的事情。

“我父親已經80多歲了， 身體非常健康， 思維敏捷。 這證明， 適度喝酒， 喝名酒， 喝好酒， 喝蘇酒集團的酒， 喝雙溝酒是有益的。 ”在談到濕地與名酒的關係時， 錢文忠表示， 濕地只占地球面積的6%， 而中國在其中佔據了10%。 目前， 濕地的面積正在縮小， 像洪澤湖這種非常標準、美麗的濕地， 是老天的恩賜。 在中國歷史中， 濕地與名酒是有很多考古可以去研究的。 他認為， 雙溝產於此， 是一種註定。 他個人建議， 雙溝應該自豪地喊出“濕地白酒第一美”的口號。 朱鎮豪則表示， 濕地最大的特點是水資源特別豐富、特別乾淨、氣候適宜， 所以花草繁茂， 生態和諧。 這樣的環境對釀酒是非常寶貴的。
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帝亞吉歐和蘇酒集團應當為擁有這樣的釀酒環境而慶倖。 在嘉賓溝通環節， 宋書玉表示， 中國白酒的釀造與自然關係最為密切， 濕地代表著天釀美酒， 此次用濕地表達白酒在業內是首次。 會上， 王延才、吳曉松為蘇格蘭威士卡、幹邑白蘭地和蘇酒.雙溝授予“世界三大濕地名酒”稱號。