春江水暖鴨先知， 鴨肉清熱養胃， 對於躁動的春天來說， 是真真兒極好噠！鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E， 還含有較多的蛋白質， 是滋補養氣的佳品哦～春季的時候人們大多火氣旺， 容易上火， 而鴨肉性寒， 很適合燥熱者食用。
鴨湯是一種十分常見的湯水， 指以鴨為主要材料煲制的湯。 鴨肉含有較多的B族維生素和維生素E， 當中的脂肪較易消化， 還含有較多的蛋白質， 是滋補養氣的佳品。 春季人們大多火氣旺， 容易上火， 而鴨肉性寒， 適合燥熱者食用。 可在鴨肉湯裡加入鮮淮山、蓮藕或冬瓜等食材，
“老鴨不僅營養豐富， 而且因其常年在水中生活， 性偏涼， 有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。 浙江的朋友送的老鴨， 就和具有補脾、潤肺和補腎藥效的山藥一起燉湯， 這放養的和菜市場賣的就是不同， 燉好的湯是鴨香濃郁而無鴨腥味，
“白果鴨肉是一款超搭的組合， 看起來平凡而簡單的白果， 卻能用它那純樸的果香， 化解掉了鴨肉中的腥味。 ”
“最近天天喝湯， 當然要換個樣子喝， 因為吃飯的人少， 湯也不能做多了， 這鴨湯只用了兩個鴨腿， 沒有買整鴨， 這樣子剛剛好， 肉吃完了， 湯也喝完了， 米媽現在做飯， 最怕的就是剩下。 搞的扔也不是， 留也不是。