喝湯的傳說
南陽人將吃晚飯習慣的稱為“喝湯”。 說是喝湯， 其實饃、飯、菜都有。 親友鄉鄰見面， 互致問侯， 也常問“喝湯了沒有？”
這種以“喝湯”代替“晚飯”， 是緣於一段民間傳說。
據傳明朝永樂二年（1404年）， 朱元璋第二十三子朱檉被明成祖朱棣封到南陽為唐定王。 他窮奢極欲， 橫徵暴斂， 建造了豪華的王府和王府花園， 僅王府宮殿就有800多間。 南陽百姓滿足不了王室的揮霍， 朱檉就強令百姓把一日三餐改為一日兩餐， 節餘一頓飯的口糧全部上交王府。 有位在王府花園修壘假山的老石匠， 終日勞累， 饑餓難忍， 夜晚回家後就挖些野菜熬湯充饑。