桂花糯米藕, 是江南地區特色傳統名點之一。 塞在蓮藕中間的軟糯的糯米都浸滿了桂花的甜香。 咬一口滿滿的都是兒時的記憶。
桂花糯米藕
原料:蓮藕一節、紅糖、老冰糖、桂花蜜
糯米浸泡在碗中等待泡軟
蓮藕切下一個一釐米左右的小帽子, 裡裡外外都沖洗乾淨沒有泥沙
糯米用筷子放在藕洞洞中塞緊
切下的小蓋子重新蓋緊,
用牙籤固定
藕放入鍋中加水沒過藕,
放入冰糖和紅糖
大火煮開後轉中火煮一個小時
倒入桂花蜜, 小火煮一小時
煮好後撈出,
切成厚片,
淋一些桂花蜜即可
六和義每日更新菜譜,
桂花糯米藕, 是江南地區特色傳統名點之一。 塞在蓮藕中間的軟糯的糯米都浸滿了桂花的甜香。 咬一口滿滿的都是兒時的記憶。
桂花糯米藕
原料:蓮藕一節、紅糖、老冰糖、桂花蜜
糯米浸泡在碗中等待泡軟
蓮藕切下一個一釐米左右的小帽子, 裡裡外外都沖洗乾淨沒有泥沙
糯米用筷子放在藕洞洞中塞緊
切下的小蓋子重新蓋緊,
用牙籤固定
藕放入鍋中加水沒過藕,
放入冰糖和紅糖
大火煮開後轉中火煮一個小時
倒入桂花蜜, 小火煮一小時
煮好後撈出,
切成厚片,
淋一些桂花蜜即可
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