杏鮑菇既有肉的滑嫩口感又有菌類的鮮， 以前哈妹都是炒著吃。 但是當嘗過涼拌杏鮑菇後， 哈妹徹底被這個味道和口感征服了！小夥伴們快去做一盤犒勞自己吧， 吃三碗飯不帶喘氣的哦~
涼拌手撕杏鮑菇
配料:
杏鮑菇2個、香菜三棵、大蒜一顆、芝麻油一勺、醋一勺、辣椒油適量、花椒粉一點、鹽適量
烹飪步驟:
1.準備食材。 杏鮑菇沖洗乾淨， 香菜去根洗淨
2.蒸鍋大火燒開放入杏鮑菇蒸十分鐘至熟。
3.杏鮑菇蒸好冷卻後， 順著紋路用手撕絲放入大碗。 由上往下撕比較好撕。
4.撕好後加入蒜泥， 調入芝麻油， 鹽、花椒粉、醋， 淋入辣椒油拌勻
5.裝盤， 撒上香菜即可享用啦~
菜譜小貼士:
不喜歡香菜用香蔥也可以。 調味品的用量按自己口味調整， 可以邊嘗邊調整。 不喜歡辣可以不加辣椒油。