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「中西合璧之蔥油餅」傳統蔥油餅注入新的元素,一口一個停不下來

材料:

中筋麵粉4杯

酵母2茶匙

糖1茶匙

意式羅勒醬(Basil Pesto)

蔥花

花椒面

黑芝麻

食用油

做法:

將麵粉, 酵母和糖混合均勻。

加入適量溫水活成軟硬合適的麵團。

室溫餳發至兩倍大。

將麵團分成4等份, 分別按扁, 擀成長條狀。

抹上一層Pesto醬, 撒上蔥花, 鹽和花椒面。

卷成一個卷,

切成幾塊。

兩頭收口, 壓扁(千層餅), 粘上黑芝麻。

平底鍋少許油, 放入做好的餅。

兩面煎至金黃。

兩面煎至金黃。

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