這款網紅甜品相信大家都會吃過, 入口即化冰涼甜蜜, 很適合越來越熱的天氣。 用學廚的8寸方型慕斯模具, 做一個夠一家人吃,
進門就來一塊入口即化的慕斯, 是多麼愜意的事啊, 不來學學可惜嘍。 。
材料:蛋糕體:雞蛋4個, 牛奶60克, 低筋麵粉60克, 可哥粉20克, 玉米油40克, 白糖50克。
慕斯液:牛奶250克, 淡奶油250克, 白糖50克, 巧克力60克, 魚膠片2片。
做法:
1, 蛋糕的各種材料備用。
2, 大低筋麵粉和可哥粉拌勻。
3, 蛋黃, 玉米油, 牛奶拌勻, 篩入混合的粉類拌勻成蛋黃糊。
4, 蛋清加入白糖打發成幹性蛋白霜。
5, 把蛋白霜分次翻拌到蛋黃糊中成蛋糕糊。
6,倒入烤盤,烤箱170度上下火烤20分鐘藉口拿出倒扣晾涼。
7,涼透後,把蛋糕用模具量出大小切片。
8,慕斯液所有材料稱重備用。
9,把牛奶用微波爐加熱放入巧克力融化,過篩,再加入泡軟的魚膠片融化。
10,淡奶油加入白糖打發成流動狀態,倒入牛奶巧克力液。
11,拌勻就是慕斯液了。
12,把蛋糕片放到慕斯模具底部。
13,倒入慕斯液放入冰箱冷藏大約3小時凝固拿出。
14,用電吹風在慕斯模具邊上吹一圈,脫模,篩上一層可哥粉。
15,這樣就可以吃了哦。。
稍加裝飾,一個萌萌噠小兔子就來了。來一口入口即化,冰冰涼。
峰兒話語:
1,不會做蛋糕也不怕,可以用餅乾碎和黃油拌勻做底。
2,學廚的這個八寸模具較大,需要雙倍的量才可以做的滿,可以適量添加。
感謝閱讀我的一點文章,每天都會不斷更新,有省時早餐,中餐,各種麵點,烘焙等等,喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這裡等你哦~~
6,倒入烤盤,烤箱170度上下火烤20分鐘藉口拿出倒扣晾涼。
7,涼透後,把蛋糕用模具量出大小切片。
8,慕斯液所有材料稱重備用。
9,把牛奶用微波爐加熱放入巧克力融化,過篩,再加入泡軟的魚膠片融化。
10,淡奶油加入白糖打發成流動狀態,倒入牛奶巧克力液。
11,拌勻就是慕斯液了。
12,把蛋糕片放到慕斯模具底部。
13,倒入慕斯液放入冰箱冷藏大約3小時凝固拿出。
14,用電吹風在慕斯模具邊上吹一圈,脫模,篩上一層可哥粉。
15,這樣就可以吃了哦。。
稍加裝飾,一個萌萌噠小兔子就來了。來一口入口即化,冰冰涼。
峰兒話語:
1,不會做蛋糕也不怕,可以用餅乾碎和黃油拌勻做底。
2,學廚的這個八寸模具較大,需要雙倍的量才可以做的滿,可以適量添加。
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