中國的茶葉品種多不勝數， 就拿武夷山來說， 出產的著名茶葉就有武夷正山小種、武夷山大紅袍、水仙、肉桂、金駿眉、武夷岩茶等等， 這麼多種類的茶葉， 都是來自不同的茶樹嗎？中國茶樹的種類有哪些呢？
中國的茶樹品種有很多， 業內通過葉子的大小來歸納出了三大類茶樹品種：小葉種、中葉種和大葉種。 當然也有界於兩者之間的中小葉種， 這裡就不細細分析了。 總體上來說， 這三種茶樹種類， 就可以蜚括中國的絕大部分茶樹了。 這些茶樹品種的區別在於哪種樹種更適合做綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶和黑茶。
小葉種
小葉種在製成幹茶後， 比中葉種更細小， 所以就比較適合制龍井、碧螺春這種對外形要求細嫩的名優茶。 名優茶對採摘標準也有很高的要求。 從特級到７級都有仔細的區分， 區別就是芽葉的大小長短， 江浙地區的小葉種品種茶樹居多， 小葉種也有品級優劣之分， 有國家級品種、省級品種等。
中葉種
中葉種的葉片比小葉種更大， 可以做一芽二葉的小種紅茶、白茶牡丹和各種功夫紅茶等。 但是不能做名優茶， 產出不了西湖龍井， 洞庭碧螺春。 鐵觀音， 武夷岩茶等烏龍茶， 都是中葉種。
大葉種
大葉種茶樹就是雲貴那邊的大喬木茶樹， 大多用來做普洱或大葉種紅茶。
茶葉都是來自同一株茶樹嗎， 現在你瞭解了嗎？除了不同的樹種， 茶樹上不同等級的茶葉也會被用來製成不同的茶。 例如小葉種上的茶葉嫩芽， 通常被用來製作金駿眉一類的名優芽茶， 而一芽二三葉的茶葉， 則被用來製作普通等級的功夫紅茶。 你喝的龍井和碧螺春， 也可能是同一種茶樹所產， 只是它們茶葉的等級不同， 工藝不同罷了。
本文節參考自茶葉網， 原文標題為《不同的茶葉都是來自同一棵茶樹嗎？》圖來源於網路，