15：15， 剛才無聊， 看了看各種直播和視頻平臺中上傳的各種吃肉視頻。
什麼肘子五花魷魚雞腿炸魚等等等等， 本來中午試吃的感覺就不好， 再看完這麼多油膩膩的東西， 幹噦的不撐， 一個勁想吐。
唉， 要放10年前， 我也能表演視頻裡的這些吃法， 但現在明顯不行了。
當然， 不行， 只是體現在吃的方面。
這種大口吃肉法， 且不說身體如何， 在保持大口的同時還要露出優雅的面容， 甚至每一口都得bia ji出聲音來， 著實很難做到。
記得之前看《國光幫幫忙》給觀月雛乃做的一期節目， 其中觀月就曾說過她在出演島國動作片的時候， 臉上嚴禁露出痛苦的表情。
好歹她那個還算是一種享受， 而這個天天表演吃肥肉， 不知吃的時候內心是否會掙扎。
至於觀月雛乃是誰， 不懂的同學請繼續百度。
下午寫的時候， 突然看見米4手機的屏保， 略微感慨了一下。
今天總算看到這位觀眾的回復了， 她竟說也不知道具體的地址在哪兒。
為了找到觀眾提到的蓋飯， 憑一句觀眾的“聽說”， 我和荷悅湘菜的小姑娘轉了半個小時， 唉。
蓋飯是沒了， 幸好腦海中還有另一家潛在的試吃對象， 正好轉了幾圈子後， 小姑娘說她餓了， 我便趕忙拉著她往飯店跑。
本圖來源於網路
如今想要在老城區小飯店內吃個魚香肉絲， 還真是非常難找， 記得之前生活過的城池， 滿街的成都小吃， 魚香肉絲和宮保雞丁， 實在是兩個普通的不能再普通的菜了。
一天晚上寫完小文後隨手翻了翻美團， 發現之前提到的天天好飯店西面有一劉源餐館的美團套餐中包含魚香肉絲。
結果上周日去的時候卻被告知， 美團早就下架了。
然後昨天從其他群中看了看消息，發現這家餐館竟然準備轉讓了。
唉，我還沒開始吃你，你咋就轉讓了呢。
無辜。
現在，在美團上鍵入“魚香肉絲”四個字，市中區範圍內的搜索結果除了好仁餡餅和小小米飯屋，再沒有提供這道菜的地方。
搜索結果中有一個什麼向昕家常菜，和美團合作的有效期只到4月20日，無售出無評價，看來也早已下架了。
還好前段時間聽一友人說，市中區銀座西門對過兒的饞狼還做這道魚香肉絲，那是打心裡便想來嘗試試。
沒想到，這竟是一次比較不滿意的試吃體驗。
——市中區饞狼傳說試吃記。
餐館門口的標語看著挺來勁，可不知為何一定要加上最後一條，吃飯就是吃飯，不要關聯上其他的情結嘛。
21：00，眼下無論大飯店小飯店的功能表，很多都會做成這種精緻小巧的模樣，看著不複雜，不眼花，不繞人。
來了就是吃魚香肉絲的，毫不猶豫的點了個，看到還有魚香茄子，那更好了，要是再有個魚香肝尖，那魚香口兒的就配齊了。
小店的店面上就寫著特色大骨頭，其實我是非常想和姑娘共啃一個，後來想想太不合適，還是要兩個吧。
兩個菜怕不夠，問姑娘是吃黃豆芽粉條還是炒菜花。
答：菜花吧。
慣例，等菜拍拍拍。
點完菜先上了個廁所，拍了張照片。
廁所與廚房連接處放了桶油，可百度上並沒有搜到“南江北河”這個油的名字，不知是好還是壞。
拍廚房的時候，兩廚師都轉過頭盯著我看，其中一位還閃開了身，整得我跟檢查衛生似的。
不過，廚房整體還算挺衛生的。
這個面積配備了3名服務員，可不算少，可見平時店內的客人還是挺多的。
大骨頭上的很快，因長時間不吃小板凳醬骨王，也不知和那個相比，哪個味道更好一些。
對吭，記得當時小板凳之後陸續出現了很多醬骨自助來著，怎麼一轉眼都沒了？
吃飯前我看餐桌上有擺著成套的紙巾和濕巾，心想可能得收費，於是便轉頭問服務員，這個是不是收費？
她答：1.5元一套。
我勒個去，找了半天，並未在紙巾包裝處明顯位置發現標示的價格，不知情的食客基本上都是無心的拆開，1.5元就沒了。
也許是店主知道店內沒有紙巾的事兒吧，找了個收費的紙巾作為替代品。
另外，包裝內還有牙籤，想必也是吃過醬骨後有不少食客找服務員要牙籤吧。
但這一切，不應該都是免費提供的麼，無所謂錢多錢少，讓初到此處的客人在不知情的情況下消費，總是有些感覺不好。
醬骨還沒吃，魚香肉絲先端了上來。
兩人都餓了，於是要了碗米飯，就著魚香肉絲先吃了起來。
而眼前這樣一盤魚香肉絲，也徹底毀了我從認知這道菜時的三觀。
先說刀工，魚香肉絲，ROSE，你可明白？須是將豬肉切成細絲，而眼前的這個肉絲基本都成了肉條，太寬。
再說做法，光看顏色和配菜，熟悉的人們一眼就能看出相似的感覺，沒錯兒，就是宮保雞丁，想當年魔獸帶團開荒太陽井，我在網吧連續吃了一個月的宮保雞丁蓋飯。
放黃瓜的，放胡蘿蔔的，兩樣都不放光放蔥的，基本上都吃了個遍，對於這盤菜的色形，實在和宮保雞丁無異。
網路中宮保雞丁配圖
如果在裡面加一些花生，我第一眼肯定認為他就是宮保雞丁。
而且，這道菜的紅油和醬汁仿佛也不是通過現場炒制制出，應該是使用了某種特定的調料和專用醬汁。
最後，我不得不肯定，這位廚師的宮保雞丁炒的一定比這個好吃。
網路配圖
據“美食天下”注解，魚香肉絲的食材包括冬筍黑木耳和胡蘿蔔，而冬筍在配菜中佔有舉足輕重的地位。
如果說眼前的這個是魚香肉絲，但配菜只能找到些許木耳，如此明顯的蔥段和紅椒皮根本就不允許添加。
不僅如此，“肉條”也沒有經過提前醃制以及熱油滑制，吃在嘴裡巨柴無比，塞牙。
用料一覽圖
人家的魚香肉絲，肉絲胡蘿蔔絲木耳絲和春筍絲都能食用，而眼前這道菜，能食用的基本就是肉條，20多元的價格，實在不值。
真不知那位說他好吃的觀眾，這個好吃從何而來。
還是生氣，你自己在家對著菜譜也不至於把他炒成這樣。
唉。
茄子也是一樣，很少見過這道菜的茄子用滾刀塊的，個頭還比較大，一般來講，都是以切條為主。
另外，口感上來說魚香味不是很明顯，菜裡也沒有肉沫，醬汁很濃，菜可以說比較有味兒，但好像就不是印象中的那個魚香味。
吃完兩碗米飯，肚裡略微有了點兒食兒，便拿起大骨嘗了嘗。
和其他大骨頭一樣，瘦肉有那麼一點幹，味道就是白芷香葉小茴香等一些“秘制”配料煮出來的味道。
不過這個大骨頭選材挺好，比較新鮮，8塊錢一個，還可以吧。個人認為次這種肉比肋條更香，起碼有點兒樂趣。
記得2000年初，豬肉5塊錢一斤時，大骨頭一般就在2.5~3元之間，那時我爸三天兩頭買點兒大骨頭回家燉，一啃都是啃好幾大碗公，現在想想，那場景仿佛還就在眼前。
姑娘從吃就開始挑菜裡的蔥，我並不講究，只要能下飯，有啥吃啥。
雖然菜量不多，但確實是餓了，哢哢快速吃了三碗米飯。
我吃完了，抬頭發現姑娘並沒有停筷，為防尷尬，我只好又要了碗。
這麼好的大骨頭，燉出的骨湯肯定上好，最後一碗米就澆了這大骨頭湯吃，果然比剛才的感覺要好一些。
但只歎這米的香味比荷悅湘菜那米飯差了不少，肯定是和蒸的太多有關係，顯得有些粘嘴。
如果用這個骨頭湯下個細面，裡面在放點兒油菜，想必應該是個好東西。
但就是骨頭湯顏色太難看，而且容易有骨頭渣子，賣相也不好。
噢，還有菜花，9.9元的菜花就是把菜花放鍋裡翻騰了幾下，撒上些辣椒面，並沒有添加其他蔥薑蒜，味道稍顯單調。
3菜兩骨頭6碗米飯，一共花費69元，雖然米飯每人兩塊錢隨便吃，雖然比昨天少了十幾元，但我還是覺得荷悅湘菜的83元來的更實惠一些，起碼有肉有牛蛙。
總體而言，地處這個位置的饞狼，由於附近很少有飯+菜模式的規模較小的用餐場所，想必附近商場的工作人員，吃飯但凡需要稍微正式的場合，都會選擇在此處。
所以，這個也許是這家餐館每日人流量尚可的原因吧。
但這速食中餐式的做菜方式，並不適合我這個瞎講究的人。
尤其是那個魚香肉條。
哎呦我滴個親娘。
最後，再放兩張圖。
此處並沒有配圖文字。
小文作者 胖哥
圖片拍攝 胖哥和對面的姑娘
2017.4.13
然後昨天從其他群中看了看消息，發現這家餐館竟然準備轉讓了。
唉，我還沒開始吃你，你咋就轉讓了呢。
無辜。
現在，在美團上鍵入“魚香肉絲”四個字，市中區範圍內的搜索結果除了好仁餡餅和小小米飯屋，再沒有提供這道菜的地方。
搜索結果中有一個什麼向昕家常菜，和美團合作的有效期只到4月20日，無售出無評價，看來也早已下架了。
還好前段時間聽一友人說，市中區銀座西門對過兒的饞狼還做這道魚香肉絲，那是打心裡便想來嘗試試。
沒想到，這竟是一次比較不滿意的試吃體驗。
——市中區饞狼傳說試吃記。
餐館門口的標語看著挺來勁，可不知為何一定要加上最後一條，吃飯就是吃飯，不要關聯上其他的情結嘛。
21：00，眼下無論大飯店小飯店的功能表，很多都會做成這種精緻小巧的模樣，看著不複雜，不眼花，不繞人。
來了就是吃魚香肉絲的，毫不猶豫的點了個，看到還有魚香茄子，那更好了，要是再有個魚香肝尖，那魚香口兒的就配齊了。
小店的店面上就寫著特色大骨頭，其實我是非常想和姑娘共啃一個，後來想想太不合適，還是要兩個吧。
兩個菜怕不夠，問姑娘是吃黃豆芽粉條還是炒菜花。
答：菜花吧。
慣例，等菜拍拍拍。
點完菜先上了個廁所，拍了張照片。
廁所與廚房連接處放了桶油，可百度上並沒有搜到“南江北河”這個油的名字，不知是好還是壞。
拍廚房的時候，兩廚師都轉過頭盯著我看，其中一位還閃開了身，整得我跟檢查衛生似的。
不過，廚房整體還算挺衛生的。
這個面積配備了3名服務員，可不算少，可見平時店內的客人還是挺多的。
大骨頭上的很快，因長時間不吃小板凳醬骨王，也不知和那個相比，哪個味道更好一些。
對吭，記得當時小板凳之後陸續出現了很多醬骨自助來著，怎麼一轉眼都沒了？
吃飯前我看餐桌上有擺著成套的紙巾和濕巾，心想可能得收費，於是便轉頭問服務員，這個是不是收費？
她答：1.5元一套。
我勒個去，找了半天，並未在紙巾包裝處明顯位置發現標示的價格，不知情的食客基本上都是無心的拆開，1.5元就沒了。
也許是店主知道店內沒有紙巾的事兒吧，找了個收費的紙巾作為替代品。
另外，包裝內還有牙籤，想必也是吃過醬骨後有不少食客找服務員要牙籤吧。
但這一切，不應該都是免費提供的麼，無所謂錢多錢少，讓初到此處的客人在不知情的情況下消費，總是有些感覺不好。
醬骨還沒吃，魚香肉絲先端了上來。
兩人都餓了，於是要了碗米飯，就著魚香肉絲先吃了起來。
而眼前這樣一盤魚香肉絲，也徹底毀了我從認知這道菜時的三觀。
先說刀工，魚香肉絲，ROSE，你可明白？須是將豬肉切成細絲，而眼前的這個肉絲基本都成了肉條，太寬。
再說做法，光看顏色和配菜，熟悉的人們一眼就能看出相似的感覺，沒錯兒，就是宮保雞丁，想當年魔獸帶團開荒太陽井，我在網吧連續吃了一個月的宮保雞丁蓋飯。
放黃瓜的，放胡蘿蔔的，兩樣都不放光放蔥的，基本上都吃了個遍，對於這盤菜的色形，實在和宮保雞丁無異。
網路中宮保雞丁配圖
如果在裡面加一些花生，我第一眼肯定認為他就是宮保雞丁。
而且，這道菜的紅油和醬汁仿佛也不是通過現場炒制制出，應該是使用了某種特定的調料和專用醬汁。
最後，我不得不肯定，這位廚師的宮保雞丁炒的一定比這個好吃。
網路配圖
據“美食天下”注解，魚香肉絲的食材包括冬筍黑木耳和胡蘿蔔，而冬筍在配菜中佔有舉足輕重的地位。
如果說眼前的這個是魚香肉絲，但配菜只能找到些許木耳，如此明顯的蔥段和紅椒皮根本就不允許添加。
不僅如此，“肉條”也沒有經過提前醃制以及熱油滑制，吃在嘴裡巨柴無比，塞牙。
用料一覽圖
人家的魚香肉絲，肉絲胡蘿蔔絲木耳絲和春筍絲都能食用，而眼前這道菜，能食用的基本就是肉條，20多元的價格，實在不值。
真不知那位說他好吃的觀眾，這個好吃從何而來。
還是生氣，你自己在家對著菜譜也不至於把他炒成這樣。
唉。
茄子也是一樣，很少見過這道菜的茄子用滾刀塊的，個頭還比較大，一般來講，都是以切條為主。
另外，口感上來說魚香味不是很明顯，菜裡也沒有肉沫，醬汁很濃，菜可以說比較有味兒，但好像就不是印象中的那個魚香味。
吃完兩碗米飯，肚裡略微有了點兒食兒，便拿起大骨嘗了嘗。
和其他大骨頭一樣，瘦肉有那麼一點幹，味道就是白芷香葉小茴香等一些“秘制”配料煮出來的味道。
不過這個大骨頭選材挺好，比較新鮮，8塊錢一個，還可以吧。個人認為次這種肉比肋條更香，起碼有點兒樂趣。
記得2000年初，豬肉5塊錢一斤時，大骨頭一般就在2.5~3元之間，那時我爸三天兩頭買點兒大骨頭回家燉，一啃都是啃好幾大碗公，現在想想，那場景仿佛還就在眼前。
姑娘從吃就開始挑菜裡的蔥，我並不講究，只要能下飯，有啥吃啥。
雖然菜量不多，但確實是餓了，哢哢快速吃了三碗米飯。
我吃完了，抬頭發現姑娘並沒有停筷，為防尷尬，我只好又要了碗。
這麼好的大骨頭，燉出的骨湯肯定上好，最後一碗米就澆了這大骨頭湯吃，果然比剛才的感覺要好一些。
但只歎這米的香味比荷悅湘菜那米飯差了不少，肯定是和蒸的太多有關係，顯得有些粘嘴。
如果用這個骨頭湯下個細面，裡面在放點兒油菜，想必應該是個好東西。
但就是骨頭湯顏色太難看，而且容易有骨頭渣子，賣相也不好。
噢，還有菜花，9.9元的菜花就是把菜花放鍋裡翻騰了幾下，撒上些辣椒面，並沒有添加其他蔥薑蒜，味道稍顯單調。
3菜兩骨頭6碗米飯，一共花費69元，雖然米飯每人兩塊錢隨便吃，雖然比昨天少了十幾元，但我還是覺得荷悅湘菜的83元來的更實惠一些，起碼有肉有牛蛙。
總體而言，地處這個位置的饞狼，由於附近很少有飯+菜模式的規模較小的用餐場所，想必附近商場的工作人員，吃飯但凡需要稍微正式的場合，都會選擇在此處。
所以，這個也許是這家餐館每日人流量尚可的原因吧。
但這速食中餐式的做菜方式，並不適合我這個瞎講究的人。
尤其是那個魚香肉條。
哎呦我滴個親娘。
最後，再放兩張圖。
此處並沒有配圖文字。
小文作者 胖哥
圖片拍攝 胖哥和對面的姑娘
2017.4.13