紅毛丹別名：韶子、毛荔枝、毛龍眼。 紅毛丹的外形特別， 毛茸茸的外表裡面包裹著瑩白如玉的果肉， 果肉甘香甜美厚而多汁。 紅毛丹是原產於馬來半島的一種水果。 紅毛丹在東南亞各國， 如泰國、斯里蘭卡、馬來西亞、印尼、新加坡、菲律賓有生產， 美國夏威夷和澳大利亞也有栽培。 泰國紅毛丹有“果王”之稱。 中國的臺灣、海南有種植， 雲南西雙版納有野生紅毛丹。
紅毛丹
紅毛丹營養豐富， 富含碳水化合物、以及各種維生素和礦質元素， 紅毛丹的口味獨特， 味甜至酸甜， 帶荔枝或葡萄風味， 非常可口。 紅毛丹的果肉含葡萄糖、蔗糖， 含豐富的維生素C、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質， 如磷、鈣等。
中醫認為紅毛丹性味甘溫， 具有滋養強壯、補血理氣、健美髮膚之功效。
紅毛丹有助於美容護膚
紅毛丹中含有豐富的維生素與微量元素， 有滋養身體， 消除皺紋， 增強皮膚彈性，
紅毛丹有助於排毒養生
紅毛丹有清心瀉火的作用， 能消除血液中的熱毒， 有助於身體排毒， 增進身體健康。
紅毛丹有助於補充能量
紅毛丹味甜， 熱量高， 能增強疾病抗力， 補充體力， 改善腹部寒涼不適， 紅毛丹的含鐵量豐富， 能改善頭暈， 低血壓等症狀。
紅毛丹有助於補鈣
紅毛丹中含有豐富的鈣， 磷元素， 是優質的補鈣水果之一。
紅毛丹
如何挑選紅毛丹呢？
1.新鮮的紅毛丹一般是深紅色的， 以無黑斑， 毛刺新鮮為更好。
2.選購紅毛丹的時候選擇呈球形或者卵形的果， 果皮上的軟刺細長新鮮， 果粒大且勻稱， 皮薄而肉厚者便是上品。
紅毛丹
如何保存紅毛丹呢？
紅毛丹要即買即食， 不宜久藏， 一般來說在常溫下紅毛丹保存三天即變色生斑。 若量多過剩時， 可密封於塑膠袋中， 放冰箱冷藏， 約可保鮮10天。
而因為紅毛丹果實長滿軟刺， 外表的軟刺是最易藏汙納垢的， 所以在食用紅毛的時候一定要仔細清洗乾淨， 用紙巾拭表皮或晾乾， 再行剝皮食用， 這樣才不會讓表皮附著的髒東西污染到果肉。