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意式水煮魚的做法

這道菜起源於義大利海邊城市那不勒斯, 是當地漁民的家常菜。 烹飪方法非常簡單, 全程用水來烹飪, 少油低卡高蛋白, 非常健康,

適合全家人食用。 原方用的比目魚, 我用了鱈魚, 一起來做這道營養健康又不長胖的意式水煮魚吧

By 冬日的向日葵

用料鱈魚 1塊薑 一小塊大蒜 兩顆黑胡椒粉 1克料酒 半勺鹽 適量花甲 十個小番茄 4個生抽 小半勺橄欖油 2克做法步驟

1、取一張大點的烘焙紙,

姜去皮切片放魚塊下麵, 魚塊上撒鹽和黑胡椒, 大蒜切片放魚塊周圍, 蒜片上放上洗淨的花甲

2、小番茄洗淨切半放在花甲上, 淋上橄欖油和生抽

3、把紙像包糖果一樣把魚塊包起來

4、放入平底鍋內, 把兩頭向上點, 方便出鍋時提出來

5、放入至紙包一半的水, 蓋上蓋開中火煮開後轉小火煮5~6分鐘

6、成品圖一

7、成品圖二

小貼士

1.魚塊不要選太大的 2.煮好出鍋時提著紙兩頭要小心點

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7、成品圖二

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