說起端午節， 除了粽子， 大家還會想起愛國詩人——屈原。 其實粽子的起源早在屈原之前。
據記載， 早在春秋時期， 用茭白葉包黍米成牛角狀，
到了東漢末年， 以草木灰水浸泡黍米， 用菰葉包黍米成四角形， 煮熟， 成為堿水粽。
晉代時， 粽子被正式定為端午節食品。
南北朝時期， 品種增多， 開始出現雜粽， 就是在米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等。
到了唐代， 粽子的用米， 已“白瑩如玉”， 其形狀出現錐形、菱形。
宋朝時， 已有“蜜餞粽”， 即果品入粽。
元、明時期， 粽子的附加料已出現豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等， 品種更加豐富多彩。
粽子餡兒變化多端， 包粽子的葉子也是有講究的。
下面這三種葉子經常被用來包粽子：
1.蘆葦葉
禾本科蘆葦屬植物， 多年水生或濕生， 葉子細長， 北方地區用的粽葉以此為主。
2.箬竹葉
禾本科箬竹屬， 為灌木狀或小灌木狀類， 葉子較蘆葦葉寬， 南方普遍使用。
3.芭蕉葉
芭蕉科芭蕉屬植物， 常綠大型多年生草木， 葉子碩大可達3米， 可以包出碩大的粽子。
其實不論是什麼葉子包裹的粽子， 消費者喜歡才是最重要的。
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