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一款很好的飲品烏梅汁的做法分享給大家

餐創大課堂 2018-04-28 2

烏梅汁

大致做法：1、烏梅10顆、陳皮10克、甘草3克洗淨， 放入湯鍋中添清水1000克大火煮開， 再轉小火慢煮至湯色呈深棕、梅肉化開， 打去渣溶，

加少許冰糖調味即為濃縮汁， 入冰箱冷藏保存。 2、走菜時將濃縮汁與礦泉水按照1：4的比例兌勻即成。

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