這個歷史話題， 可以挑中國古代幾個典型王朝說說。
一:兩漢時代
漢朝盛世年間， 普通自耕農家常吃麥子做的幹餅“糗”， 另外還有“湯餅”麵食。 因為當時沒有發酵技術， 所以這類主食都是口感堅硬。 還有大米或小米做的乾飯。 稍有點錢的人家， 能吃上加甜棗的米飯。 日常蔬菜主要是冬葵和蔓菁， 大豆從西域傳入後， 也是火熱受歡迎。 大豆的鮮葉幹枝， 當時全是西漢農民的菜。 而《鹽鐵論》以及各類西漢壁畫證明， 雞肉以及豬肝等畜類下水， 西漢平民逢年過節時， 也能吃得上。
漢朝人的出行， 比起先秦戰國也更方便，
所以說， 在漢朝做老百姓， 能就著冬葵啃幹餅， 推著鹿車出去奔波， 年節有口雞肉吃， 就是幸福生活。
二:盛唐時代
盛唐的農業生產， 發達到“稻米流脂粟米白”， 天寶年間唐朝官倉儲糧高達九千六百萬石。 唐朝百姓的食品種類， 自然也更豐富:主食有“煎餅”“胡餅”“蒸餅”“稻米飯”各類， “蒸餅”更是唐朝各階層大愛。 漢朝時還非常珍貴的芹菜韭菜，
更能反映盛唐生活水準的民俗， 當屬喝酒。 中國古代糧食充足時， 喝酒風氣才會火熱。 放在盛唐年間， 這事更是大熱。 《開元天寶遺事》記載， 當時長安自昭應縣的官道， 兩邊全是各類酒店， 各類美酒一路排開， 客人們先喝後買， 甚至按照飲酒感覺隨便給錢。 有時更是甩甩手就白送。 《嶺表錄異》裡的盛唐廣州， 集市的各類店鋪裡都有酒， 客人們可以邊逛邊喝， 每天散集後常見喝躺下二三十人。 真心喝高興。
這喝高興的場面，
三:兩宋年間
宋朝常被調侃為“弱宋”， 但經濟生產絕不弱。 宋真宗年間時， 宋朝的歲入就已甩開盛唐三倍多。 外加商品經濟更發達， 大宋百姓的日常生活， 變化也是極大。
最直接的就是“吃”， 現代人熟悉的煎炒烹炸手藝， 宋代時也終於成型， 老百姓的家常菜肴， 種類也是更多。 一線城市的肉類消費也激增。 《東京夢華錄》統計， 每天深夜在汴京南熏門接受檢驗的豬肉販子， 人數就多達上萬。 汴京城裡面向普通市民的小吃店林立， 包子肉餅鵝鴨乳酪全都有， 總數多達上萬家。 不少小吃店都成了百年字型大小。 “舌尖上的大宋”， 味道就是這麼豐富。
同樣變化大的更有“穿”， 雖說宋代如漢唐一樣，
這聲悲憤， 卻恰道出了宋代最大亮色:發達的兩宋經濟生產， 讓漢唐年間許多權貴專享的生活， 終於可以服務于平民了。
四:明朝年間
十六世紀明朝“隆萬中興”時， 正趕上火熱的大航海時代， 於是明朝百姓的日常生活， 也被來華的歐洲傳教士看了個滿眼。
在那些好奇的歐洲人筆下， 當時的明朝人，
這記載只是走馬觀花?明末清初學者陳舜的《亂裡見聞錄》裡， 也清楚還原了萬曆年間的廣東生活:六七文錢可以買一斤肉， 一二錢能買一斤魚， 三文錢更可以買到一鬥鹽。 堪稱“百般平易”。
也同樣是這“百般平易”的生活下， 明朝中後期奢靡風氣大起， 但以飲食來說， 《五雜俎》裡記載，那時南方的水產，常年充斥北方市場，江南特產的銀魚蝦蟹，明初還在北方屬“稀品”，明中期後全能輕鬆買到。普通家庭擺宴請客，都常用金銀器皿，擺幾十種山珍海味。以至於一頓宴席花費，就是家裡數月生活費。《皇明疏鈔》裡也統計:十六世紀中後期，淮安一府每年釀酒，就要消耗小麥百萬石，相當於上萬邊軍的軍費!
隆慶年間軍事家楊博也感歎過，寧夏邊地軍戶家的女子，出門也要戴名貴首飾。《客座贅語》裡記載，隆慶年間時，明朝百姓的服飾風尚，還是十年一變，萬曆年間時，竟是三年一變。各種奇裝異服年年刷新眼球。蘇松地區的集市，到了各類寶貨人流“如山如林”的地步。北京城的每年描繪，也是“人煙湊集”。消費風氣空前火熱。
所謂“明朝資本主義萌芽”，這類火熱場景，就可濃縮說明。
《五雜俎》裡記載，那時南方的水產，常年充斥北方市場，江南特產的銀魚蝦蟹，明初還在北方屬“稀品”，明中期後全能輕鬆買到。普通家庭擺宴請客，都常用金銀器皿，擺幾十種山珍海味。以至於一頓宴席花費，就是家裡數月生活費。《皇明疏鈔》裡也統計:十六世紀中後期，淮安一府每年釀酒，就要消耗小麥百萬石，相當於上萬邊軍的軍費!隆慶年間軍事家楊博也感歎過，寧夏邊地軍戶家的女子，出門也要戴名貴首飾。《客座贅語》裡記載，隆慶年間時，明朝百姓的服飾風尚，還是十年一變，萬曆年間時，竟是三年一變。各種奇裝異服年年刷新眼球。蘇松地區的集市，到了各類寶貨人流“如山如林”的地步。北京城的每年描繪，也是“人煙湊集”。消費風氣空前火熱。
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