鮮香土豆片
材料：土豆3個、胡蘿蔔1個、青椒1個、蔥薑蒜各適量、白糖1勺、香醋1勺、生抽3勺、麵醬1勺、椒鹽粉適量、小米椒5個
做法：
1.土豆去皮切片
2.青椒切塊兒， 胡蘿蔔切片
3.蔥薑蒜切末， 小米椒切段。
4.調碗料汁：白糖一勺、香醋一勺、生抽3勺、麵醬一勺、鹽適量、椒鹽適量
5.燒熱底油， 蔥薑蒜末、小米椒下鍋爆香。
6.土豆片、胡蘿蔔片下鍋翻炒
7.料汁倒進鍋裡炒勻
8.青椒下鍋， 稍稍加一點兒水翻炒， 最後調入芝麻油出鍋。
什錦杏鮑菇
材料：杏鮑菇一個；藕；胡蘿蔔；黑木耳；蒜苔主要食材分量依次遞減；薑末適量；蒜末較多（依據個人口味）；醬油適量；花椒適量；鹽巴適量；植物油適量
做法
1、將需要的食材洗淨， 瀝幹水分， 切為大小適中相當的小條狀， 胡蘿蔔和藕焯水待用
2、鍋中下少許油， 油熱後將花椒粒下鍋爆香， 然後倒入杏鮑菇翻炒， 加適量醬油提香， 翻炒至新鮑菇出水變軟後盛出待用
3、鍋中下油， 將蒜末、薑末大火爆香， 依次放入藕條、胡蘿蔔條、蒜苔、黑木耳翻炒， 加適量鹽巴， 繼續翻炒
4、出鍋前倒入事先炒好的清醬杏鮑菇翻炒片刻， 盛出裝盤即可
辣白菜燉牛腩
材料：500g、100g、牛腩辣白菜的油量， 適量的鹽， 香料， 幹辣椒， 酒適量適量
做法
1、牛腩洗淨， 用沸水煮開， 倒入血液儲備
2、另倒一鍋冷水， 將牛腩， 香葉， 桂皮， 茴香， 草果， 生薑， 大蒜等香料放入鍋中煮開， 加入料酒， 老抽
3、小火煮2小時後撈出牛腩， 用刀切成寬2釐米左右的小
4、切好的牛腩放入鍋內， 繼續燉煮約一小時， 辣白菜， 以後再煮十分鐘， 可適當加入辣椒、香菜、洋蔥等。
老乾媽炒藕片
材料：//藕2節、老乾媽1大勺、鹽、醋
做法：
1.藕切片， 在清水裡把澱粉泡出去
2.炒鍋熱油， 放入藕片翻炒至8成熟
3.加一大勺老乾媽豆瓣醬， 加一點點鹽， 再點一點醋， 再炒勻就出鍋了