很多人只知道雲南多古樹茶， 卻不知道四川也有古樹茶， 茶事源于巴蜀， 此地當然不會缺少古樹茶。 茶雲澗今天來給各位茶友講講龍門山枇杷茶。
離青城山不遠的龍門山， 在海拔千米以上的高山上， 至今仍可以找到上百年的古樹茶， 有些茶樹高達五米多， 胸徑半米， 採摘鮮葉需要赤腳上樹。 這種喬木大葉種的茶， 其成熟的葉片類似于枇杷葉， 故命名為“枇杷茶”。 宋代即以此茶為原料製作“龍門茶”入貢， 頗受稱讚， “貢茶之譽”流傳至今。 枇杷茶， 故稱“龍門貢茶”是， 全國珍貴而又稀少的茶樹品種。 因為茶葉多酚類含量高， 香型好， 故製成的紅茶滋味醇和， 更帶有此山頭獨特的枇杷韻。
品質特徵
枇杷茶為芽形茶， 其芽頭重實、黝黑， 扁平成形， 幹茶聞著就有醇厚細膩的果香。 這樣的茶， 就是造假也不好造， 芽頭碩大飽滿， 烏潤獨特， 再者， 其獨特的香韻是別的茶不具備的。 據說泡完後的葉底冷藏個把月， 還會出現冷香。
沖泡方法
以90°的水溫沖泡， 投茶于溫熱的蓋碗中， 就已出現果香， 隱約有蘭花的香氣。 第一道不洗茶， 沖泡後茶湯橙紅， 入口如飲漿汁， 醇和甘爽， 在茶湯中， 有一股山的氣息， 能令人進入霧氣籠罩的清幽之境。
養生價值
枇杷茶能夠清肺理氣， 對於人體的內臟來說， 可以去除濕熱以及焦熱， 恢復一種清明的感覺。 而且枇杷花茶還能夠治療頭風以及鼻涕清涕的情況， 清熱解毒的功能非常強大， 可以取出我們體內的虛火， 讓你變得更加舒適。
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