色， 我們這裡特指茶的湯色。 色， 是視覺。 茶， 給我們第一感觀應該是視覺。 茶湯好不好看， 對茶品是有影響的；跟茶質也是有內在聯繫的。 茶湯的顏色有很多， 深淺不一。 那麼， 什麼顏色才是好的呢？有些人， 大概有這樣的誤解， 以為普洱茶紅色要比黃色好， 黃色要比綠色好。 這樣的誤解大概來源於， 覺得印象中普洱茶的顏色應該是紅色的， 紅色才正道， 以至看到黃色， 綠色茶湯的普洱茶會大打折扣。
普洱茶湯色是不是應該是紅色， 我們在此暫且不論， 我們先談談顏色， 顏色是無所謂那一種好和不好的， 等於說紅色比黃色好，
這些都是跟它的茶質有相對應的， 茶葉膠質重內質豐富， 乾淨純正， 茶湯會表現出油亮厚重， 通透清澈。 茶葉膠質輕內質小， 不乾淨雜質多， 茶湯會表現出模糊暗啞， 混濁稀薄。 這些都跟茶湯顏色和深淺沒有關係， 只跟茶的優劣有關。 一些對茶葉瞭解不深的人， 反而容易被茶湯的顏色和深淺， 混淆了對茶的正確判斷， 無論茶湯是什麼顏色， 都可以油亮通透， 清澈厚重；也可以模糊暗啞， 混濁稀薄的。
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