雖說“無奸不商”， 但是有時候老實人的“傻子經營方法”也能帶來意想不到的收穫。 正所謂大智若愚， 這不是沒有道理的。
下面這些餐飲老闆看似傻子的做法， 實際上卻隱含了大智慧。
1
餐廳消費超過30元受罰
有一個人要到一個陌生的城市開餐飲店。 他一沒背景， 二沒關係， 親戚朋友都說不行， 勸他趁早放棄， 但他絲毫不動搖。 飯店很快開張了， 不僅請了名師主廚， 而且還打出一塊醒目的牌子：30元內足以讓你在本店吃飽、喝足， 並享受美味特色佳餚。 凡光臨本店的顧客， 平均每人消費不得超過30元， 違者受罰。
這樣的店規在這座古老的大城市實在是史無前例， 很快便作為趣聞被人們傳遍了全城。
人們的好奇心被點燃了， 紛紛議論起來：“老闆傻了吧？打開門做生意的， 居然還不准顧客多消費， 這真奇葩！”
然而， 在老闆的飯店開張沒多久， 生意額便一路攀升， 每天都是顧客爆滿，
其時， 曾被人看衰的店已累積出一桶桶金， 老闆戲謔稱自己用的是“傻子經營法”。
2
餐廳每年10%的利潤回饋回顧客
無獨有偶， 在國外也有這樣的“傻子老闆”。
在美國波斯頓有一家頗有特色的飯店，
收到返匯回來的錢後， 顧客們先是大出意外， 繼而又大受感動， 便免不了把它當作新聞向親戚朋友傳播， 無形中充當了這家飯店的義務宣傳員。
這樣， 這家飯店又增加了新顧客， 從而財源滾滾， 這比花大價錢去登廣告強多了。
3
顧客吃飯餐費隨意給
讓顧客通過吃飯體驗來給餐費的做法， 風險會不會很大？萬一很多人來吃白食呢？或者只給幾塊錢， 那不是虧死？
重慶就有這樣的一家餐館。 該店以經營新派江湖菜為主， 店面分上下兩層、約400平方米， 可容200多人同時用餐。 在開業之初， 這家店推出了一個舉措：餐費隨意給， 這家店一下子就火了。
餐費“隨意給”的經營方式， 看似很吃虧， 因為有些人可能只給很少， 有些人甚至不給， 這樣下去餐館豈不是要賠本?但是餐廳老闆說， 辦這個活動是為了賺人氣和顧客對他的信賴。 事實上呢，
“傻子”的經營大智慧
站在顧客的角度去想問題， 為他們所想， 那麼自然也就會得到回報。 跳出固定思維， 將簡單的事情做到極致， 那麼管別人看你傻不傻， 成功就行了。