美味的五香扒雞腿做法

原料；雞腿2個；蜂蜜1/4杯；水適量；

調料：八角2個；薑片6片；蔥段3-5段；香葉1-2片；幹辣椒2個；水適量；生抽2大匙；老抽1大匙；五香粉1大匙；

營養：這個扒雞腿熱著吃，

涼著吃都很好吃， 雞肉軟嫩可口， 五香味道濃郁， 是特別棒的下酒菜。 如果你用正只雞也可以， 方法和這個一樣， 有喜歡的試試看， 春節做給家人嘗嘗看吧！

五香扒雞腿做法和步驟

1蜂蜜加入清水裡， 攪拌均勻；雞腿清洗乾淨之後， 把蜂蜜水均勻的澆在真個雞腿表皮上， 多澆幾遍；

2澆完雞腿後， 把雞腿放在盤子上， 自然晾乾， 大概要1-2個小時；晾好的雞腿表皮有一層小硬殼， 非常乾爽就可以了；

3鍋中放入適量油， 油燒到5成熱左右， 放進風乾好的雞腿， 把表皮炸到金黃色就可以撈出備用；所有煮料放入鍋裡， 加入水， 燒開， 放入炸好的雞腿， 水的量和雞腿持平即可；

4大火燒開， 轉小火燉煮40分鐘左右， 燉到可以脫骨的狀態就可以了，

然後關火， 放在湯汁裡浸泡幾個小時， 拿出來， 就可以吃了。

5小貼士：1.蜂蜜水的作用是可以讓雞腿的表皮更漂亮， 味道更好；2.澆好蜂蜜水的雞腿一定要風乾， 讓表皮徹底乾爽才可以；3.雞腿要用油炸一下， 這樣表皮顏色漂亮而且煮的時候不容易散掉；4.煮料可以提前用油炒一下，

然後再放入水燒開， 再放入雞腿， 不炒也可以， 隨自己喜歡；5.雞腿要煮到可以脫骨的狀態， 這樣口感最好， 煮好放在鍋裡在浸泡幾個小時， 更入味；6.扒雞腿熱吃冷吃都可以， 隨自己喜歡。

6春節的腳步越來越近了， 大家也都在為年菜準備著忙碌著，

今天我帶來一道非常適合年菜全家享用， 但又製作很簡答的， 味道還是很美味的五香扒雞腿。 其實用正只雞做也可以， 之所以選擇雞腿一個是口感很不錯， 肉多， 而且製作起來也方便， 不用很大的鍋， 還有吃起來方便， 肉多。 製作出來樣子也好看。 有興趣的可以試試看， 這個我也是電視上和大廚學的， 當時覺得很不錯， 很適合製作年菜， 就自己試試看， 味道很贊。

7這個扒雞腿熱著吃， 涼著吃都很好吃， 雞肉軟嫩可口， 五香味道濃郁， 是特別棒的下酒菜。 如果你用正只雞也可以， 方法和這個一樣， 有喜歡的試試看， 春節做給家人嘗嘗看吧！