蔥油餅， 看似簡單易做的一款普通麵食， 卻每每都能勾起我們的食欲。
材料亮相 ： 麵粉300克，
香蔥，
食用油，
鹽粉各適量，
開水適量。
開水和麵，
把攪拌成絮的麵粉揉成光滑的麵團，
放置面盆內，
蓋籠布發醒十分鐘左右。
擀成薄薄的面皮，
淋上適量花生油，
均勻撒上鹽，
蔥花。
從一頭慢慢卷起， 成長條狀。
繞城盤旋狀，
將收口壓緊。
繼續靜置五分鐘左右。
將麵團再次擀薄，
擀成圓餅狀就可以了。
平底鍋或電餅鐺燒熱，
滴入薄薄一層植物油，
放入蔥油餅，
小火煎至兩面金黃。
外酥裡嫩， 好吃到爆。