新奧爾良雞腿烤土豆。
我們往常吃到的帶著甜甜醬汁的烤翅, 指的是帶新奧爾良風味的烤翅。
別看外面賣得貴, 本人在家做可簡單了,
我用的是雞腿肉, 間接剔骨醃漬, 雞腿肉嫩, 吃起來更過癮。
底下墊一層土豆, 烤得綿綿的, 蘸著肉汁吃, 別提多爽。
早上出門醃好, 晚上回家放烤箱20分鐘就能夠吃。
土豆放多點能夠當主食, 一個人的話, 不煮別的菜也夠吃了。
- 新奧爾良烤雞腿土豆 -
[ 食材 ]
雞腿2根 土豆2個 白芝麻
雞肉醃料: 蜂蜜2茶匙 生抽1湯匙 蠔油1.5湯匙
辣椒粉 溫水 生薑 大蒜
土豆醃料:橄欖油 黑胡椒粉 義大利香草料 鹽
做法 ]
1.雞腿洗淨, 去骨, 切塊, 生薑、大蒜切末, 土豆切塊備用
2.將蜂蜜、生抽、蠔油、辣椒粉、溫水倒入碗中攪勻, 調味的量依據個人愛好加
醬汁和溫水的比例是1:2, 料汁不能太少, 要保證雞肉都能裹上厚厚的醬汁
還能夠留少許醬汁用來醃制土豆,
3.將薑末、蒜末放入雞塊, 加醬汁, 攪拌平均, 醃制10-15分鐘
4.土豆切塊,淋入橄欖油,加黑胡椒粉、義大利香草料、少許鹽
攪拌平均,醃制10-15分鐘
義大利香草料能增香,沒有的話也能夠不加,能夠換成孜然之類
5.將土豆鋪入烤盤底層,雞腿肉鋪在上層
6.烤箱預熱220℃,將烤盤放入,用上下火220℃的溫度烘烤15分鐘
假如烤出來以為雞肉太幹的話,能夠刷一層橄欖油再烤
烤的溫度和時間能夠依據本人的烤箱來調整~
7.出鍋,撒入白芝麻,開吃~
雞腿肉醃得入味,烤得皮焦肉嫩,吃起來就停不了嘴。
土豆不用說,烤多少都能吃完,為了減肥著想的寶貝們,少放一點哈~
4.土豆切塊,淋入橄欖油,加黑胡椒粉、義大利香草料、少許鹽
攪拌平均,醃制10-15分鐘
義大利香草料能增香,沒有的話也能夠不加,能夠換成孜然之類
5.將土豆鋪入烤盤底層,雞腿肉鋪在上層
6.烤箱預熱220℃,將烤盤放入,用上下火220℃的溫度烘烤15分鐘
假如烤出來以為雞肉太幹的話,能夠刷一層橄欖油再烤
烤的溫度和時間能夠依據本人的烤箱來調整~
7.出鍋,撒入白芝麻,開吃~
雞腿肉醃得入味,烤得皮焦肉嫩,吃起來就停不了嘴。
土豆不用說,烤多少都能吃完,為了減肥著想的寶貝們,少放一點哈~