咖喱絕對是米飯殺手， 因為咖喱能多吃一碗飯一點都不誇張。 有的人喜歡用咖喱粉自己炒咖喱， 我經常是買咖喱塊， 用著省事， 隨便什麼菜基本都可以加咖喱煮一煮， 然後配著米飯吃特別過癮。
告訴你們一個小竅門， 買的咖喱塊配著椰漿來煮咖喱味道會讓你很驚豔。
做咖喱的配菜可以選自己喜歡的， 我這次做的是雞肉蔬菜咖喱， 用了：雞腿肉， 土豆， 胡蘿蔔， 圓蔥， 西蘭花， 甜蜜豆， 咖喱塊， 椰漿。
首先雞腿肉去骨切塊， 加生抽， 料酒， 薑片醃制10分鐘
西蘭花， 甜蜜豆焯水後過涼水備用
土豆， 胡蘿蔔， 圓蔥切滾刀塊
炒鍋放少許油， 先下入雞腿肉翻炒， 然後下入土豆， 胡蘿蔔和圓蔥， 翻炒1分鐘左右就可以加水了， 水沒過食材的表面即可，
用筷子紮一下土豆熟了就可以加咖喱塊了， 再加兩大勺的椰漿， 咖喱塊全部都融化後下入西蘭花和甜蜜豆，
我做的咖喱偏幹一些，喜歡所有的食材都濃濃的裹著咖喱的厚重感覺。
米飯裝小碗裡壓實，然後扣在盤子的中央，四周盛上咖喱，還可以撒一些小香蔥末，看著就非常的引人食欲呢！
我做的咖喱偏幹一些，喜歡所有的食材都濃濃的裹著咖喱的厚重感覺。
米飯裝小碗裡壓實，然後扣在盤子的中央，四周盛上咖喱，還可以撒一些小香蔥末，看著就非常的引人食欲呢！